% 9 sirke ile marine edilmiş mantar ryadovka
0
887
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
17 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
50 dakika
Proteinler *
2 gr.
yağlar *
2 gr.
karbonhidratlar*
2 gr.
Sıralar, etli hamurlu lezzetli mantarlardır. Başka bir şekilde, podpolnikler veya sandpitters olarak da adlandırılırlar. "Konuşan" isimler, değil mi? Kış için kolayca salamura edilebilirler. Sıraları temizlerken çok fazla çaba harcamanıza gerek olmaması güzel: kapakları oldukça pürüzsüz ve kir tutmaz. Bu nedenle, tüm temizlik kapsamlı bir durulamaya bağlıdır. Tarif bir litre salamura sıra içindir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Saf mantarları uygun büyüklükte bir tencereye koyun. Sıraları tamamen kaplayacak kadar su ile doldurun. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Kaynama anından itibaren, mantarları aktif bir kaynatma ile beş dakika pişirin. Köpüğü çıkarıyoruz. Sonra suyu boşaltırız, meyve gövdelerini bir kevgir içine koyarız ve akan su altında durularız.
Yıkanmış mantarları tekrar bir tencereye koyuyoruz, ilk kez aynı miktarda suyla dolduruyoruz. Kaynama anından itibaren, yavaş bir kaynama sağlayarak sıraları yarım saat pişiriyoruz. Belirtilen süreden sonra suyu tahliye ediyoruz. Marinayı pişirmek. Bunu yapmak için, ayrı bir tencereye belirtilen miktarda su koyun, kaynatın ve içindeki tuzu çözün. Haşlanmış mantarları, dereotu tohumlarını ve karabiberleri tuzlu su çözeltisine koyun. Kütle kaynadıktan sonra mantarları on dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış frenk soğanı sıralarına ekleyin. Sirkeyi dökün, karıştırın, bir dakika kaynatın ve ocaktan alın. Kavanozu ve kapağı bir soda çözeltisiyle yıkıyorum ve herhangi bir uygun şekilde sterilize ediyorum. Mantarları marine ile birlikte hazırlanmış kuru bir kavanoza koyun.
Afiyet olsun!