Kış için sıcak bir şekilde süt mantarları

İşte kış için salamura gevrek süt mantarı hazırlamak için alışılmadık bir tarif. Bu tarif, yemek pişirmek ve çıkışta - sulu ve gevrek süt mantarları için minimum süre harcandığını varsayar. Böyle bir meze hem sizi hem de sevdiklerinizi memnun edecek, sıra dışı tadıyla konukları şaşırtacak.

Bugün kış için mantar turşusu için birçok tarif var. Süt mantarları bir istisna değildir. Bu mantarlar, hazırlanmalarının ana aşamasından önce biraz hazırlık gerektirir. Buna rağmen, salamura süt mantarları birçok ev hanımı arasında popülerdir.

Mantar sevenler, anında salamura süt mantarı tarifini kesinlikle takdir edeceklerdir. Bununla pişirilen mantarlar o kadar yumuşak, sulu ve aromatiktir ki, onlardan kopmak imkansızdır. Ayrıca, sadece onları yemek değil, aynı zamanda sevgili misafirlere ikram etmek de keyifli.

Kendinize bir soru soruyorsunuz: Süt mantarlarını lezzetli bir şekilde nasıl hazırlarsınız, böylece daha uzun süre dayanırlar ve hem sevdiklerinizi hem de misafirleri tadıyla memnun ederler. Cevap basit: salamura süt mantarlarını sıcak pişirin. Tüm beklentilerinizi karşılayacak bu tarif, ev halkının gözleri hayranlıkla parlıyor.

Salamura süt mantarları sadece herhangi bir masada mükemmel bir meze olmakla kalmaz, aynı zamanda salata hazırlamak için de uygundur. Kalorileri düşüktür, ancak çok fazla besin içerirler.En lezzetli süt mantarları genç, küçük boyutludur. Turşu sırasında hiç değişmeyen, aksine "güçlenen", belirgin etli, yoğun bir dokuya sahip güçlüdürler. Mantarların hazırlanmasında sorumlu bir yaklaşım benimsemek ve toplandıktan sonra iyice temizlemek çok önemlidir: inanılmaz miktarda iğne, yaprak ve diğer küçük orman çöpleri mantarların kapaklarına yapışır.

Salamura süt mantarı sofraların en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Gevrek, aromatik, çeşitli et, kümes hayvanları, sebze yemeklerine ek olarak iyidirler. Mantarları marine etmek çok kolaydır. Mantarları hasat edildikten hemen sonra işlemeye ve hasat etmeye başlamak çok önemlidir, çünkü ne kadar uzun süre ertelerseniz o kadar hızlı bozulurlar. Marine etmeden önce bir pişirme işlemi gereklidir. Adım adım fotoğraflarla bu tarifte tüm detaylar anlatılıyor.

Sert, güçlü ve hafif ekşi olan bu mantarlar sofralarınızın öne çıkanları olacak. Bu tarifte, süt mantarlarını sıcak ve kavanozlarda turşu yapmaya davetlisiniz. Bu yöntem mantarların uzun süre ıslatılmasını gerektirmez ve mantarların ekşime riski yoktur.

Size lezzetli çıtır marine edilmiş beyaz süt mantarı tarifi sunuyoruz. Turşu hazırlama sürecinde çeşitli baharatlar kullanacağız: yıldız anason, karanfil, karabiber gibi - mantarlara baharatlı bir aroma katacaklar, az miktarda sitrik asit mantarlara hoş bir ekşilik katacak . Tarifimize göre sarılmış mantarlar birkaç ay boyunca iyi durumda kalır. Masada salamura süt mantarı servis etmek için kavanozu açmanız, biraz soğan eklemeniz ve bitkisel yağ ile baharatlamanız yeterlidir.

Kış için lezzetli tuzlu süt mantarları pişirmeyi öneriyorum. Bu kokulu meze, herhangi bir sıcak yemekle iyi gider. Tuzlu süt mantarları sulu ve gevrektir. İştah açıcı mantarlar sizi kayıtsız bırakmayacak.

İlginç ve sıra dışı bir mantarlı meze yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Domatesteki süt mantarları sulu, çıtır ve oldukça iştah açıcıdır. Parlak bir süt mantarı meze, ilk kez deneyen herkesi memnun edecek ve şaşırtacak.

Bazı insanların volushki ile birlikte süt mantarlarını tuzlamanın mümkün olup olmadığı ve eğer öyleyse, bunu en iyi nasıl yapacağı konusunda makul bir sorusu vardır. Evet, bu mantarlar özellikleri ve kökenleri bakımından benzerdir, bu nedenle ortak dekapaj için herhangi bir engel yoktur.

Kullanmadan önce, mantarların içerdiği laktik asidi çıkarmak ve acılık vermek için süt mantarları ıslatılmalıdır. Beyaz süt mantarı kullanacağız, daha sonra iş parçası daha şeffaf ve estetik bir görünüme sahip.

Çoğu zaman, alışılmadık bir ürün kombinasyonu mükemmel bir sonuç verir, bu tamamen domatesteki süt mantarları için geçerlidir. Mezenin olağanüstü olduğu ortaya çıkıyor: baharatlı domates sosu ve çıtır mantarlar.

Sütlerin ve topakların tadı acı olabilir, ancak uygun kullanımla bu kolayca önlenebilir. Bu tarifin ardından, kış boyunca da mükemmel bir şekilde saklanan çok lezzetli mantar turşusu elde edeceksiniz.

Tuzlu süt mantarları kış için inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Patates, garnitür veya et ile - mantarlar lezzetli olacak!

Sıcak tuzlu beyaz süt mantarları fermente edilemez, bu nedenle uzun süre saklanabilirler. Mümkünse, önerilen yöntemi kullanarak beyaz süt mantarlarını tuzlayın. Bu tür mantarlarla turşu ve hodgepodge pişirebilirsiniz ve geleneksel petrol yerine salataya eklerseniz, yeni bir tada sahip bir yemek alırsınız.

Siyah mantarların sıcak tuzlanması, bu mantarların hasat edilmesinin en popüler yöntemidir. Siyah süt mantarları, ısıl işleme rağmen sağlam ve gevrek kalacaktır. Onları tuzlamak, mantarları bir gün ıslatmakla başlar. Daha sonra mantarlar sadece 5 dakika kaynatılır ve tuz ve baharatlarla birlikte kavanozlara konur.

Bu tarifte biraz farklı bir şekilde süt mantarı turşusu yapmaya davetlisiniz. Süt mantarları ıslatılmaz, kaynatılır. Bu durumda mantarlar 2 hafta sonra yenebilir. Haşlanmış ve ardından salamura edilmiş süt mantarları sizin için iyi bir atıştırmalık olmanın yanı sıra çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz.

Süt mantarları genellikle emaye kapta veya kavanozlarda tuzlanır. İkincisi, elbette, depolama için daha uygundur ve kış hazırlıklarıyla en azından biraz ilgilenen herkes için mevcuttur. Sıcak tuzlama, önceden işlenmiş mantarların daldırılması gereken ısıtılmış bir turşusu kullanılarak yapılır. Tüm eylem dizisi tarifte açıkça açıklanmıştır. Hiç süt mantarı turşusu yapmamış olsanız bile, adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı talimatlar hata yapmaz.

Kış için süt mantarlarını marine etmek oldukça basittir. Sadece çiğ mantarları dikkatlice işlemeniz, ardından kaynatmanız ve marine ile karıştırmanız gerekir. Mantarların nihai yoğunluğu, tuz ve asit oranlarının ne kadar doğru gözlemlendiğine bağlıdır. Doğru yapıldığında, süt mantarları gevrek bir doku ve keskin bir tat ile sizi memnun edecek.

Salamura süt mantarları her zaman masada hoş bir atıştırmalıktır. Ve aile çevresinde sevilirler ve şenlikli menünün bir parçası olarak uygundurlar. Mantarları gevrek ve yoğun hale getirmek için uygun şekilde hazırlamanız ve turşu yapmanız gerekir. İşlemin tüm detayları ve ürünlerin kesin oranları bu tarifte aşağıdadır.

Süt mantarları, sertlikleri, hoş çıtırlıkları ve hoş bir acılık ile zengin tadı ile ayırt edilir. Hızlı ve basit bir tarife göre bu tür mantarları kışa hazırlayabilirsiniz. Meze uzun süre saklanacak ve yılın herhangi bir zamanında yemek masanızı çeşitlendirebilecektir.