Porcini mantarı nasıl pişirilir - yemek tarifleri

Klasik hodgepodge, bazı taze mevsim sebzeleri, lezzetli aromatik mantarlar ve tatlı bir domates notasıdır. Hodgepodge nispeten hızlı bir şekilde hazırlanıyor - bir buçuk saat.

Mantar ve lahana ev yapımı müstahzarları ile Solyanka

Porcini mantarları, tüm orman mantarları arasında en aromatik olanıdır. Porcini mantarından zengin, lezzetli bir çorba pişirilmelidir. Aşağıda, çeşitli tatlar için porcini mantarları ve diğer malzemeleri içeren beş çorba tarifi bulunmaktadır.

Sarımsaklı krutonlu porcini mantar çorbası

Sarımsaklı siyah ekmek krutonları ile tamamlanan hafif iştah açıcı porcini mantarı suyu, petrol ile tamamlanır. Yemek masasında ilk yemek için harika bir seçenek.

Fırında kaz, klasik bir kümes hayvanı hazırlığıdır. Katılıyorum, şenlik masasında kolunuzda bir kazdan daha evrensel bir yemek yoktur. Güzel manzarası ile misafirleri memnun edecek ve büyük bir firmayı bile aç bırakmayacaktır. Bir kaz pişirmek oldukça basittir ve bozulmak neredeyse imkansızdır. Her türlü yeni mutfak teknolojisi yemek pişirmeye yardımcı olur. Örneğin, kavurma manşonu sayesinde altın bir kabuk elde edilir ve et çok yumuşak ve sulu kalır.

Fırında kaz: manşonda pişirin

Şenlikli bir sofra için klasik bir kaz kavurma yöntemi sunulur. Tarifin bir özelliği, kıyılmış mantarların pirinçle kullanılması ve kümes hayvanlarının marine edilmesi için kısa bir süre olmasıdır. Bununla birlikte, kaz sulu ve lezzetli olacak.

Narin ve ağız sulandıran lahana ruloları sadece beyaz lahanadan değil, Pekin'den de hazırlanabilir.Özellikle bu harika yemek için sosu deniyorsanız, çok lezzetli ve sulu oldukları ortaya çıkıyor. Harika lezzetiyle sizi şaşırtacak mükemmel lahana ruloları için beş tarif sunuyoruz.

Mantar soslu Pekin lahanası ruloları

Mantar soslu kokulu lahana ruloları, inanılmaz tadı ve aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, çünkü lahana ruloları özellikle yumuşaktır.

Julienne mantarı için orman mantarı kullanmanızı öneririz. Bitmiş yemeğe özel, eşsiz bir lezzet verirler. Ve bu kalın, zengin kremalı mantar karışımını porsiyonlu kokot makinelerinde pişirin: bu ciltte julienne gerekli kıvamı elde eder ve sulu içerikli ideal bir altın kabuk oranına sahiptir.

Basit ama aynı zamanda orijinal bir meze olan patatesli jülyen, hafta içi ve tatil günlerinde hazırlanabilir. Julienne için özel bir kesim, mantarlı sıradan rustik patateslerden bir restoran yemeği yapar.

Ana yemek olarak mantarlı jülyen servis edilir. Genellikle özel kaplarda pişirilir, kendi içinde olağandışı görünen kokotte üreticileri ve kremalı sos ve porcini mantarları yemeğe zengin bir aroma verir.

Kışın bir kavanoz mantar turşusu açıp zengin lezzetinin tadını çıkarmak ne kadar harika! Turşu porcini mantarları, sadece sevdiklerinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda şenlikli masayı süsleyecek inanılmaz lezzetli bir mezedir. Böyle bir mantar meze çok hızlı dağılır, bu nedenle büyük hacimlerde hasat etmek daha iyidir, bunu litrelik kavanozlarda yapmak pratiktir.

Marine edilmiş porcini mantarları hoş kokulu ve lezzetli bir mezedir. İşte soğanlı porcini mantarı turşusu tarifi. Kış için böyle bir hazırlık, mükemmel bir bağımsız atıştırmalıktır. Ayrıca soğanlı marine edilmiş porcini mantarı da çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılan bir malzeme olarak düşünülebilir.

İşte kış için porcini mantarı yapmak için basit ve hızlı bir tarif. Mantarlar, her ailede en sevilen hazırlıklardan biridir, tek bir hasat mevsimi böyle bir atıştırmalık olmadan yapamaz.Ve doğru! Yılın herhangi bir zamanında bir kavanoz mantar açmak ve lezzetlerinin tadını çıkarmak harika!

Sirke ile marine edilmiş porcini mantarları, herhangi bir şenlikli masayı mükemmel bir şekilde dekore edebilen birçok kişinin favori mezesidir. Porcini mantarını kışa hazırlamak çok kolay. Bu tür ev yapımı ürünlerin mükemmel tadı, mağazada satın alınanlarla karşılaştırılamaz. Mantarlar aromatiktir, parlak ve zengin bir tada sahiptir.

Porcini mantarları için bu tarif, mevcut olanların en basiti olarak güvenle adlandırılabilir. Çok az insan, porcini mantarlarının birkaç gün harcamadan oldukça hızlı bir şekilde pişirilebileceğini biliyor. Herhangi bir masa için çok yönlü bir atıştırmalık hazırlamak sadece birkaç saatinizi alır.

Bu porcini mantarı turşusu tarifi bir klasik olarak kabul edilebilir. İş parçasının daha sonra sterilize edilmeden marine edilmesi, pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirir ve kısaltır. Bu şekilde hasat edilen porcini mantarları iştah açıcı ve görünüş olarak güzeldir.

Sulu mantar hazırlığı - orta derecede tuzlu ve küçük bir başak ile. Mantarları kış için hızlı bir şekilde korumanın ve aynı zamanda çok hoş kokulu ve doyurucu bir tabakta sebzelerle karıştırmanın harika bir yolu.

Sitrik asitli porcini mantarı turşusu tarifi, özellikle soğuk mevsimde sulu mantarların tadını çıkarmak isteyenler ve aynı zamanda hazırlanması için çok fazla zaman ve çaba harcamak istemeyenler için oluşturuldu. Bununla, tüm aile için lezzetli ve aromatik salamura porcini mantarlarını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Masayı kokulu ve sulu mantarlar gibi süsleyen çok az şey var. Sarımsaklı marine edilmiş porcini mantarları tüm evlerin ve sofradaki misafirlerin dikkatini çekiyor. Dikkat çekmek ve iltifat almak istiyorsanız, zaman zaman bu tarife başvurmayı unutmayın.

Porcini mantarları kavanozlarda tuzlanabilir - bu uygundur ve depolama alanından tasarruf sağlar. Bu tarif, sıcak tuzlama içerir ve bu yöntemle tuzlama süresi bir haftaya indirilir. Tuzlama için hammadde hazırlarken, kapakları bacaklardan ayırabilir ve ayrı ayrı tuzlayabilirsiniz - bu bir zevk meselesidir, bu nihai sonucu etkilemez.

Soğuk salamura porcini mantarları, salamura olanlardan tat bakımından önemli ölçüde farklıdır. Bu tür mantarlardaki asit doğaldır, asetik değildir ve doku gevrek, yoğun, turşu karakteristiğidir. Tuzlamadan önce, mantarların sadece iyice durulanması değil, aynı zamanda birkaç saat suya batırılması da tavsiye edilir, böylece küçük yapışan kirlilikler meyve gövdelerinden uzaklaşır.

Gurme mantar çorbası basit bir şekilde hazırlanır ve zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkar. Ve orman kokusu evinizi dolduracak ve tüm aileyi görkemli bir akşam yemeği için bir araya getirecek.

Dondurulmuş mantarlarla çorba yapmak, kurutulmuş, hatta çiğ mantarlarla uğraşmaktan çok daha hızlıdır. Ortaya çıkan mantar çorbası kokulu ve zengindir.

Her ev hanımı, akşam yemeği için soğan ve patates ile kızarmış mantarların nasıl pişirileceğini bilir. Ancak bu ürünlerin tadı ve kullanışlı niteliklerinin mümkün olduğunca korunması için doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Taze porcini mantarları ile pişireceğiz, ancak kuru veya konserve alabilirsiniz. Mantarları geleneksel bitkisel yağ yerine domuz yağında kızartmanız tavsiye edilir.

Porcini mantarları et kadar besleyicidir ve her yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verir. Bu tarifte boletus çorbasını klasik bir şekilde hazırlamaya davetlisiniz. Çorbaya patates ve havuç ekleyin. Malzemelerin miktarı beğeninize göre değiştirilebilir.

Boletus veya porcini mantarları kendi başlarına çok iyidir ve yemekleri basit ve çeşitli katkı maddeleri olmadan hazırlanır. Boletus mantarları, ideal olarak ekşi krema ve otlar ile birleştirilir. Muhtemelen herkes bu yemeği sevecektir. Bunların hazırlanması için size klasik bir tarif sunuluyor.

Soğan ve sarımsaklı tereyağında kızartılmış porcini mantarları gerçek bir inceliktir! Harika kremsi bir tat ve mantar aroması ile narin ve gevrek, taze otlar serpilir. Kim böyle bir zevki reddedebilir?!

Kızarmış porcini mantarları, haşlanmış veya kızarmış patateslerin yanı sıra et yemekleri için mükemmel bir garnitürdür. Şaşırtıcı mantar aroması, baharatların tadı ve aroması ile kesilmez. Onlara sadece küçük bir tutam öğütülmüş biber ve biraz tuz ekleyin. Bu arada tereyağı, mantar tadını vurgulayacak ve kremsi notalarla tamamlayacak.

Porcini mantarları en lezzetli ve aromatik mantarlardan biridir. Porcini mantarları çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Sizlerle tavada kızarmış porcini mantarı için basit ve kolay bir tarif paylaşmak istiyorum. Yemeğin kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kızarmış mantarlar tek başına veya garnitür olarak servis edilebilir.

Çok çeşitli farklı ve lezzetli çorbalar var. Hazırlanması zahmetli ve çok basit olan ilk kurslar vardır. Arpalı taze mantar çorbası tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif orta derecede karmaşıktır, ancak acemi bir hostes bile onunla başa çıkabilir.

Taze porcini mantarlı tavuklu çorba tarifi çorba severlerin kesinlikle hoşuna gidecek ve işine yarayacaktır. Çorba zengin ve çok aromatik. Böyle bir ilk kurs, çorbalara çok düşkün olmayanlar tarafından bile takdir edilecektir. Bu çorba, ailemizde sık sık ziyaret edilen bir çorbadır.

Porcini mantarları en lezzetli orman mantarlarından biri olarak kabul edilir. Porcini mantarları kuru, haşlanmış, kızartılmış, ayrıca tuzlanmış ve salamura olarak yenir. Genç mantarları toplamak en iyisidir, nadiren kurtludurlar. Bugün sizlerle kış için lezzetli bir mantar turşusu tarifi paylaşmak istiyorum.

Mantar mevsiminde, özellikle hasat yılında, bu muhteşem yemeği sık sık soframızda bulabilirsiniz - ekşi kremada patatesli kızarmış porcini mantarı. Bu sadece bir çeşit lezzet! Hayal etmesi zor, kesinlikle bu inanılmaz yemekle ailenizi pişirmeli ve memnun etmelisiniz.

Patatesli taze porçini mantar çorbası için lezzetli ve basit bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu çorba, oruç tutanlar için harika bir öğle yemeği seçeneği olacaktır. Çorba, taze veya dondurulmuş mantarlarla pişirilebilir. Mantar hasadı döneminde porcini mantarı hazırlarım: Kaynatıp dondurup gerekirse kullanırım.

Mantarı seven, tavuk suyunda taze porcini mantarından yapılan bir kase aromalı çorbadan asla vazgeçmeyecektir. İlk yemek, parlak ve zengin bir mantar aroması ile çıkıyor. Bu çorba, açlığınızı mükemmel bir şekilde giderecek ve soğuk, yağmurlu bir akşamda içinizi ısıtacak.

Patatesli kızarmış porcini mantarından daha lezzetli ne olabilir ?! Bu incelik çocukluktan beri biliniyor. Yaz tatili için köydeki büyükanneme geldiğimde, bana sık sık bu harika ve basit yemekle ikram ederdi. Kokulu yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve kendinizi ondan koparmak imkansız.

Porcini mantarlarından hindi suyuna dayalı bir pirinç çorbası pişirebilirsiniz. Bütün aile için basit bir mantar çorbası olduğu ortaya çıkıyor. Yemek pişirmek için küçük taze mantarları seçmek en iyisidir, çorbaya girmezler ve ağızda ayrı parçalar halinde hissedilirler.

Peynirli taze porcini mantarlarından oluşan hafif ve lezzetli bir çorba, yağlı bir şey yemek istemediğiniz sıcak bir yaz gününde açlığınızı giderecektir. Peynir ve mantar aromaları birbirine çok yakışıyor. Çok koyu çorbalardan hoşlanmıyorsanız mantar miktarını azaltmanızı öneririz.

Spagetti makarnasının hazırlanmasında genellikle petrol kullanılır, ancak porcini mantarları tat ve aroma bakımından onlardan hiçbir şekilde daha düşük değildir. Yemek için Parmesan almanıza gerek yok, normal sert peynirle de yapabilirsiniz.

Sebzeler, mantarlar ve eriştelerden yapılan kesinlikle vejetaryen yağsız çorba, yağlı et suyuna dayalı çorbaları sevmeyenlere hitap edecek. Kalorisi çok yüksek değil, aynı zamanda figürünü takip edenler için de uygundur.

Porcini mantar çorbası, çorba yapımında bir klasiktir. Ancak süt ve irmik ilave edilerek çeşitlendirilebilir ve tazelenebilir. Bir multicooker ile çorbayı pişirme işlemi mümkün olduğunca basit olacaktır.

Mantar havyarı, kabak veya patlıcan kadar yaygın değildir. Bununla birlikte, havyarı mümkün olduğunca doğal kılan, kızarmış porcini mantarlarının tadına yakın olan ek mantar baharatları olmadan kokulu çıkıyor.

Ekşi kremadaki porcini mantarları, lezzetli ve doyurucu, harika bir Rus yemeğidir. Porcini mantarları kızartma sırasında çok kaynamadıkları ve hoş bir altın rengi aldıkları için iyidir.

Kremalı çorbalar her zaman özellikle lezzetli olur, özellikle mantarlı olanlar! Bu evde hazırlaması çok kolay olan gerçek bir restoran yemeğidir. Doyurucu, ağız sulandıran, harika bir aromaya sahip - bir aile yemeği için daha iyi bir yemek olamaz!

Taze porcini mantarı ve etten yapılan doyurucu, lezzetli, ağız sulandıran çorba. Çorbanın çok besleyici olduğu ortaya çıkıyor, bütün aile için harika bir öğle yemeği. Ve onu pişirmek armutları bombalamak kadar kolay!

Porcini mantarlı patates kızartması için en lezzetli tarif size sunuluyor. Mantarları kaynatın ve soğanla kızartın. Patatesleri üniformaları içinde haşlayıp kızartın, ardından karıştırın, baharatları ekleyin ve servis yapın. Bu yemeği kim reddedecek?

Tarçın, bu porcini mantarı turşusu tarifinin öne çıkan özelliğidir. Boletus'a özel bir keskin tat verir. Dene! Marine sosuna tarçın ekleyin.

Porcini mantarlarını kış için marine etmek için hazırlanan bu tarifte, boletus turşusunda kaynatıldıktan sonra az miktarda bitkisel yağ içeren kavanozlara mantar dökülmesi önerilmektedir. Bankalar naylon kapaklarla kapatılmıştır. Bu koruma yöntemi, botulizme yakalanma riskini ortadan kaldırır.Turşu mantarlarının tadı, uzun süreli depolama sırasında iyi korunur.

Bu asil mantarı kış için hasat etmek için size başka bir seçenek sunulur. Pişirme teknolojisi basit ve hızlıdır. Sterilizasyon olmadan pişirme. Sirke mantarların iyi saklanmasını sağlayacak ve onlara keskinlik ve hafif ekşilik verecektir.

Bu tarif çörek mantarlarını marine etmenin en lezzetli ve başarılı yoludur, buna "parmaklarını yala" denir. Klasik tarife yakındır. Bu salamura mantarların harika tadı, turşuya dayanmaktadır.

Julienne, ekşi krema veya krema bazlı kremalı bir sosta pişirilmiş kızarmış mantar ve soğandan oluşan birçok kişinin favori yemeğidir. Jülyen kahverengi peynir kabuğunun altında fırında küçük şekillerde pişirilir. Julienne'in muhteşem kıvamını hissetmek için masaya sıcak olarak servis edilir.

Çoğu zaman, kafe ve restoranlarda tavuk, mantar ve soğan ile pişirilmiş julienne pişirmeye veya sipariş vermeye alışkınız. Bugün size mantarlı jülyen için klasik bir tarif sunmak istiyoruz. Jülyen'e yabani mantarların enfes aromasını veren kurutulmuş porcini mantarlarından yapılmıştır. Julienne'i tarifimize göre pişirmeye çalışın ve zaten tanıdık bir yemeğin yeni bir lezzetini keşfedeceksiniz.

Medzhimurskiy gulaş, patates ve mantar ilavesiyle sığır ve domuz etinden yapılan harika bir yemektir. Bu gulaş zengin bir tada sahiptir. Böyle bir yemeği bir kez denedikten sonra favorilerinizden biri olacak! Herkes doyurucu ve aromatik Medzhimur gulaş pişirebilir! Yemek pişirmenin bazı nüanslarını bilmek yeterlidir.

Patates ve porcini mantarlı köfte ile yağsız veya diyet masasını hoş bir şekilde çeşitlendireceksiniz. Bu tarifte dolguyu geleneksel patates püresi ile değil, çiğ rendelenmiş patates ile hazırlamaya davetlisiniz. Porcini mantarları hem taze hem de dondurulmuş olarak alınabilir.Su ve bitkisel yağda köfte hamurunu yoğurun.