Porcini mantarı nasıl pişirilir - yemek tarifleri

Kurutulmuş mantarlar, özellikle boletus mantarları, pilava özgün bir tat verir. Çok fazla baharat eklememek (normal et pilavına konanların sadece yarısı), mantarların tadını boğmamaları için önemlidir. Pilavı bir kazanda veya dökme demir tavada pişirebilirsiniz. Herhangi bir pirinç pilav için uygundur. Pilavın ufalanması için iyice yıkanır. Oruç olmayan günlerde, kuru mantarlı pilav tereyağı veya ghee ile pişirilir.

Mantarlı lahana turşusu solyanka, hem oruç hem de diyet yemekleri için her zaman çok lezzetli bir yemektir. Özellikle kuru porcini mantarı ile lezzetlidir, ancak donmuş olanlarla da pişirebilirsiniz. Hodgepodge daha kalın pişirilirse, mükemmel bir ikinci yemek olacaktır.