Tuzlu beyaz süt mantarları

Ormandan dolu sepet mantarla dönenler, onlardan ne pişirecekleri sorusu ortaya çıkıyor. Süt mantarlarının bu kuru tuzlama yöntemi çok zaman alır, ancak atıştırmalık buna değer. Mantarların çıtır çıtır ve eşsiz bir tadı olduğu ortaya çıkıyor.

Günümüzde tuzlu süt mantarları, herhangi bir masada özel bir gurme atıştırmalıktır. Bu yemek erkekler tarafından çok beğeniliyor. Bu tarifte, süt mantarlarını soğuk bir şekilde turşu yapmaya davetlisiniz, çünkü bu dekapaj yöntemi ile mantarlar aromalarını korur ve çıtır kalır.

Süt mantarları, kolayca sindirilebilir bileşenler ve vitaminler açısından zengin, son derece besleyici etli mantarlardır. Haşlanmış süt mantarları, et veya balık yerine diyet beslenmesinde başarıyla kullanılabilir. Bugün soğuk bir şekilde tuzlu süt mantarı tarifi paylaşmak istiyorum.

Bazı insanların volvushki ile birlikte süt mantarlarını tuzlamanın mümkün olup olmadığı ve eğer öyleyse, bunu en iyi nasıl yapacağı konusunda makul bir sorusu var. Evet, bu mantarlar özellikleri ve kökenleri bakımından benzerdir, bu nedenle ortak dekapaj için herhangi bir engel yoktur.

Mantarları tuzlamanın eski bir yolu, onları tahta bir fıçıda tuzlamaktır. Bu varil soğuk ve karanlık bir yere yerleştirildi. Mantarlar içinde uzun süre saklanır, iyice tuzlanır ve aromatik bitkilerin kokularını içine alır.

Bu tarif, az miktarda beyaz süt mantarı turşusu yapmanız gerektiğinde uygundur. Mantarlar hemen tuzlu suya batırılır ve ardından baharatlarla birlikte bir kavanoza konur. Atıştırmalığınız bir ay içinde hazır olacak. Tuzlanmış mantarları buzdolabında kavanozlarda saklamak uygundur.

Beyaz süt mantarlarının soğuk turşusu için klasik bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Tüm tariflerde mantarlar için tuz miktarı aynıdır. Baharat miktarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz, çünkü biri saf mantar tadını sever ve biri baharatlı olanı sever. Süt mantarlarını bir emaye tencerede tuzlayabilirsiniz, ancak elbette bir fıçıda daha iyidir.

Sıcak tuzlu beyaz süt mantarları fermente edilemez, bu nedenle uzun süre saklanabilirler. Mümkünse, önerilen yöntemi kullanarak beyaz süt mantarlarını tuzlayın. Bu tür mantarlarla turşu ve hodgepodge pişirebilirsiniz ve geleneksel petrol yerine salataya eklerseniz, yeni bir tada sahip bir yemek alırsınız.

Tuzlama sürecinde tuzlu süt mantarları her zaman güçlü ve gevrek tatlarının bir kısmını kaybeder, meşe yaprakları çok fazla tanen içerir, eski günlerde mantarların sadece meşe fıçılarda tuzlanması boşuna değildir. Ayrıca meşe yaprakları mantarları küflenmeye karşı korur. Kendi aromalarına sahip değildirler ve tuzlu süt mantarlarının doğal tadını bozmazlar ve mantarları masaya servis etmeden önce baharat ve baharatlar eklenebilir. Süt mantarlarını önceden ıslatarak soğuk bir şekilde tuzlayın.

Bu tarifte biraz farklı bir şekilde süt mantarı turşusu yapmaya davetlisiniz. Süt mantarları ıslatılmaz, kaynatılır. Bu durumda mantarlar 2 hafta sonra yenebilir. Haşlanmış ve ardından salamura edilmiş süt mantarları sizin için iyi bir atıştırmalık olmanın yanı sıra çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz.

Süt mantarları, tüm tuzlu mantarlar gibi dereotu ile iyi gider. Dereotu yedek ve şemsiye şeklinde ve tohum ve taze ekleyebilirsiniz. Meze çok aromatik ve gevrek olacak. Kısa bir ıslatma ile soğuk bir şekilde tuz. Tarifteki en önemli şey, ayarlanan tuzlama süresine dayanmaktır, böylece süt mantarları harika lezzetlerini kazanır.

Hazırlanışının basitliği ve mantarların özel aroması ile kış için süt mantarlarının sarımsakla tuzlanmasını çok seveceksiniz.Bu tür mantarlar şenlikli bir masaya layık. Soğuk bir şekilde tuz.

Süt mantarları genellikle emaye kapta veya kavanozlarda tuzlanır. İkincisi, elbette, depolama için daha uygundur ve kış hazırlıklarıyla en azından biraz ilgilenen herkes için mevcuttur. Sıcak tuzlama, önceden işlenmiş mantarların daldırılması gereken ısıtılmış bir turşusu kullanılarak yapılır. Tüm eylem dizisi tarifte açıkça açıklanmıştır. Hiç süt mantarı turşusu yapmamış olsanız bile, adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı talimatlar hata yapmaz.