tuzlu dalgalar

Dalgaları tuzlamak karmaşık bir süreç değildir. Ancak bu mantarları hazırlamak için kurallara uymak ve tuzlu suda beklettiğinizden emin olmak önemlidir. Yemek pişirmek için bir çeşit volushki kullanılması tavsiye edilir: farklı derecelerde acılıkları olduğu için beyaz veya pembe.

Dalgaları ısıl işlem görmeden tuzlarken, pişirme teknolojisini gözlemlemek çok önemlidir, böylece mantarlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için olumsuz sonuçlara neden olmaz. Ormanın bu hediyelerini kullandıktan sonra sütlü meyve suyunun acılığından kurtulmak ve hoş olmayan sonuçlardan kaçınmak için dalgaların iyice ıslatılması gerekir.

Kış için dalgaları tuzlamak için birkaç yöntem vardır. Bu tarifte onları kaynatmadan ve soğuk bir şekilde tuzlamaya davetlisiniz, bunun sonucunda dalgalar çıtır çıtır ve aromalı olacak. Bu mantarların her 6 saatte bir su değişimi ile 2-3 gün önceden ıslatılması gerekir. Islatma, mantarların acılığını giderir ve daha yoğun hale getirir. Bu tarif şu anda en popüler olanıdır.

Volnushki, yaz ortasından sonbahar ortasına kadar büyük gruplar halinde yetişen lezzetli mantarlardır. Volnushki, konserve ve tuzlama için mükemmeldir. Dalgaları hızlı bir şekilde tuzlamak için bir tarif öneriyorum.

Bazı insanların volushki ile birlikte süt mantarlarını tuzlamanın mümkün olup olmadığı ve eğer öyleyse, bunu en iyi nasıl yapacağı konusunda makul bir sorusu vardır.Evet, bu mantarlar özellikleri ve kökenleri bakımından benzerdir, bu nedenle ortak dekapaj için herhangi bir engel yoktur.

Bazı ülkelerde acılıkları nedeniyle yenmeyen mantarlar olarak sınıflandırılırlar. Ancak, uygun şekilde tuzlandığında, bu mantarlar bildiğiniz tüm mantar lezzetlerinden daha lezzetli olacaktır. Ek olarak, dalgalar vücudun virüslerle savaşmasına ve gücü geri kazanmasına yardımcı olan bir dizi faydalı vitamin ve mineral içerir.

Dalgaları tuzlamanın sıcak yolu, tuzlamaya başlamadan önce mantarların kaynatılmasıdır. Dalgalar iyice tuzlandıktan sonra masaya servis edilebilir. Rusya'da böyle bir atıştırmalık gerçek bir incelik olarak kabul edilir.

Volnushki çok lezzetli ve ağız sulandıran mantarlardır, asıl şey onları doğru şekilde pişirmektir. Bunun için en iyi tarif sıcak tuzlamadır. Sonuçta, dalgalar uzun bir ısıl işlem gerektirir, aksi takdirde acı tadabilirler. Tuzlu dalgalar inanılmaz lezzetli ve gevrek! Gerçek bir zevk!

Dalgaları soğuk bir şekilde tuzlamak için en önemli şey uygun hazırlıktır. Bu, mantarların her şeyden önce ideal olarak yıkanması ve ardından suya iyice batırılması gerektiği anlamına gelir. Böylece dalgaların tadı acı olmaz. Sıradan cam kavanozlarda tuzlama yapılabilir. Bitmiş ürünün tadını en geç bir ay içinde çıkarmak mümkün olacak - dalgaların yüksek kalitede tuzlanması çok zaman alıyor. Yoğun ve gevrek oldukları ortaya çıkıyor - sonuç kesinlikle çabaya değer.

Tuzlu dalgalar çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tür mantarlar, hem sirke yokluğunda hem de çok özel, sulu yoğun bir dokuda salamuradan belirgin şekilde farklıdır. Dalgaları evde tuzlama arzusu varsa, ancak uygun bir tuzlama kabı yoksa, sıradan kavanozları başarıyla kullanabilirsiniz. Mantarların sıcak tuzlanması için tarifi temel alıyoruz. Detaylar ve detaylar aşağıda açıkça belirtilmiştir.

Dalgaları soğuk ve sıcak bir şekilde tuzlayabilirsiniz. Bu tarif ikincisine odaklanacaktır.Bu tuzlama yöntemiyle mantarlar üç hafta içinde tamamen kullanıma hazır olacak - gevrekleşene kadar tuzlanacak ve karakteristik zengin bir tat kazanacaklar. Hazır tuz dalgalarını uzun süre saklamak gerekirse, tuzlu su ile birlikte kavanozlara aktarın, plastik kapaklarla kapatın ve soğutun. Böylece mantarlar iki ila üç ay daha mükemmel bir şekilde korunacaktır.

Volnushki, şartlı olarak yenilebilir mantarlar olarak kabul edilebilir. Ve hepsi doğal acı bir tada sahip oldukları için. Onları önceden ıslatmadan pişirirseniz, acılık kalır. Ancak bu mantarları işlemek için tüm kuralları izlerseniz, onlardan gerçek lezzetler yaratabilirsiniz. Örneğin, soğuk tuz. Gofretler gevrek, yoğun, kokulu - sadece mükemmel atıştırmalık!

Oldukça basit ve hızlı bir tarif kullanmayı ve hemen hemen hiç zamanınızı almayacak lezzetli, yoğun ve gevrek dalgalar hazırlamayı öneriyorum. Soğuk tuzlu volnushki bütün kış saklanır; en sevdiğiniz atıştırmalıkları ve ağız sulandıran salataları hazırlamak için iyidirler.

Soğuk bir elçi ile kış için pişirilen harika bir volvushki tarifi paylaşmak istiyorum. Mantarlar gevrek ve lezzetlidir. İştah açıcı dalgalar herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Meze, herhangi bir sıcak yemekle, özellikle de patates garnitürleriyle iyi gider.