ev
➠ Mantarlar
➠ Kış için mantar
➠ Sarımsak ile marine edilmiş süt mantarları

Sarımsak ile marine edilmiş süt mantarları

2130

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 20.1 kkal

Porsiyonlar 0,7 l.

Pişirme süresi 13 saat

Proteinler * 0.8 gr.

yağlar * 5.1 gr.

karbonhidratlar* 0.9 gr.

Sarımsak ile marine edilmiş süt mantarları

İçerik

Süt mantarları, dekapaj ve dekapaj için harika olan yoğun bir dokuya sahip lezzetli mantarlardır. Sarımsaklı süt mantarı turşusu tarifi vermek istiyorum. Kokulu bir meze yemek masanızı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve herhangi bir sıcak yemeği tamamlayacaktır.

İçindekiler

Beyaz süt mantarı 1.5kg Sarımsak 3 parça. Sebze yağı 150 ml. Kaba tuz 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Her şeyden önce, süt mantarlarını toplayın ve dikkatlice ayırın.

Süt mantarlarındaki kalıntıları iyice temizleyin.

Mantarları birkaç kez soğuk akan suda iyice durulayın.

Hazırlanan süt mantarlarını birkaç parçaya kesin ve mantar bacaklarını kesin.

Doğranmış süt mantarlarını kalın tabanlı bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve orta ateşte koyun.

Süt mantarlarını ara sıra karıştırarak ve oluşan köpüğü süzerek kaynatın.

Isıyı azaltın ve süt mantarlarını 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.

Haşlanmış süt mantarlarını bir elek veya süzgeçten süzün ve soğuk su altında iyice durulayın.

Süt mantarlarını tekrar bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve kaya tuzu ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve üstü kapalı süt mantarlarını 35-40 dakika pişirin.

Haşlanmış süt mantarlarını bir elek veya kevgir içinden dökün ve soğuk akan su altında iyice durulayın.

Sarımsakları soyun ve soğuk suda durulayın.

Küçük bir kapta, gerekli miktarda bitkisel yağ ve kaya tuzunu birleştirin.

Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin, marine edilmiş bir kaseye koyun ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.