Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Kış için domatesli süt mantarları

Kış için domatesli süt mantarları

0
1380
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 88 kcal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 14 saat
Proteinler * 1.2 gr.
yağlar * 0.4 gr.
karbonhidratlar* 20,8 gr
* 100 gr. ürün
Kış için domatesli süt mantarları
İçerik

İlginç ve sıra dışı bir mantarlı meze yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Domatesteki süt mantarları sulu, çıtır ve oldukça iştah açıcıdır. Parlak bir süt mantarı meze, ilk kez deneyen herkesi memnun edecek ve şaşırtacak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Her şeyden önce, süt mantarlarını dikkatlice ayırın, soyun ve soğuk akan suda durulayın. Hazırlanan süt mantarlarını derin bir kaba koyun ve soğuk su ile örtün. Acıdan kurtulmak için süt mantarlarını yaklaşık 8-12 saat bekletin, suyu periyodik olarak değiştirin.
adım 2 6 üzerinden
Islatılmış süt mantarlarını derin bir tencereye koyun, soğuk su, tuz ile kaplayın ve orta ateşte koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve mantarları yaklaşık 30 dakika pişirin, oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Daha sonra süt mantarlarını bir elek veya süzgeçten süzün ve fazla sıvıyı bardağa bırakın.
adım 3 6 üzerinden
Domatesleri iyice yıkayın ve sapını çıkardıktan sonra birkaç parçaya kesin. Sarımsak ve soğanları soyun ve akan su altında durulayın. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun. Hazırlanan sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
adım 4 6 üzerinden
Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun, gerekli miktarda toz şeker ve sofra tuzu ekleyin. İyice karıştırın, ateşe verin ve kaynatın. Sirke dökün ve ısıdan çıkarın. Kavanozları fırında veya mikrodalgada yıkayın ve sterilize edin. Kapakların üzerine kaynar su dökün veya kaynatın.
adım 5 6 üzerinden
Haşlanmış süt mantarlarını steril kavanozlara sıkıca yerleştirin. Sıcak domates sosuna dökün. Kavanoza dereotu tohumları ve karabiber ekleyin. Kavanozları steril kapaklı süt mantarlarıyla sıkın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve yaklaşık bir gün tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın.
adım 6 6 üzerinden
Domatesteki süt mantarı kutuları tamamen soğuduktan sonra ters çevirin ve saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın. Festival masasında kokulu bir atıştırmalık servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *