ev
➠ Acıka
➠ Acıka
➠ Acı biberden Gürcü adjika

Acı biberden Gürcü adjika

4120

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 35.2 kcal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 150 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 0,3 gr

karbonhidratlar* 5.8 gr.

İçerik

Kuruyemiş ve otlar ile baharatlı baharatlı acı biber Acıka, Gürcü mutfağı ve acı baharat sevenler tarafından takdir edilecektir. Böyle bir Acıka'yı akşam yemeği için hazırlayın ve ardından buzdolabında saklayın.

İçindekiler

Şili 1 kg Ceviz 150 gr Tuz 5 yemek kaşığı Sarımsak 350 gr. Baharat Khmeli-Suneli 60 gr. Baharat Utsho-suneli 10 gr. öğütülmüş kişniş 10 gr. Dereotu tohumu (zemin) 10 gr. Safran 10 gr.

Pişirme işlemi

Biberleri iyice durulayın ve hafifçe kuruması için bir havluya koyun. Sapı kesin ve ikiye bölün. İstenilen sokma etkisine bağlı olarak tohumlar çıkarılabilir veya bırakılabilir.

Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve akan su altında durulayın.

Somunları enkazdan ayırın ve varsa bölmeleri çıkarın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden öğütün ve bir kaseye aktarın.

Sıcak kütleye baharat ve tuz dökün ve Acıka'nın homojen bir bileşime sahip olması için 2 dakika iyice yoğurun. İş parçasını 1 saat demlenmeye bırakın. Daha sonra çift tülbentten geçirip kuru, temiz kavanozların üzerine sıkıca yerleştirin. Naylon kapaklarla kapatın ve 1 saat soğutun.

Afiyet olsun!