Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Acıka
  3. ➠ Acıka
  4. ➠ Patlıcanlı Gürcü Acıka

Patlıcanlı Gürcü Acıka

0
1728
Mutfak Kafkas, Gürcü
kalori içeriği 48.1 kcal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 7 saat
Proteinler * 0,5 gr.
yağlar * 2.6 gr.
karbonhidratlar* 11,7 gr
* 100 gr. ürün
Patlıcanlı Gürcü Acıka
İçerik

Acıka, Gürcistan'ın en sevilen soslarından biridir. Onu alışılmış ve tanıdık Acıka'dan farklı kılan nedir? Baharatlı ve keskin bir tat ve ona eşsiz bir aroma veren yeşil baharatlar. Tarif, bu sosu kış için hazırlamanıza izin verir, ancak akşam yemeği için hazırlayabilirsiniz, bu durumda sirke eklemenize gerek yoktur.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Domates, biber ve patlıcanları soğuk suda yıkayın. Biber tohumları ile çekirdek (acı biber ile bunu eldivenlerle yapmak daha iyidir). Patlıcanın kuyruklarını kesin ve büyük küpler halinde kesin.
adım 2 5 üzerinden
Domatesleri parçalara ayırın, sapın bağlı olduğu yeri kesin.
adım 3 5 üzerinden
Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesi kullanarak öğütün. Sebze püresini bir tencereye aktarın ve kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. Gevşek baharatları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
adım 4 5 üzerinden
Sarımsakları da soyun ve doğrayın.
adım 5 5 üzerinden
Bir tencereye aktarın ve sirkeyi dökün, karıştırın. 2 dakika sonra Acıka'yı sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapatın. Kutuları ters çevirin ve 6 saat sarın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *