ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Fırında folyo içinde pişmiş kaz parçaları

Fırında folyo içinde pişmiş kaz parçaları

4787

Mutfak Dünya

kalori içeriği 164.1 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 5 saat

Proteinler * 5.7 gr

yağlar * 18.4 gr

karbonhidratlar* 13.4 gr.

Fırında folyo içinde pişmiş kaz parçaları

İçerik

Ağır bir kaz karkasını fırında parçalar halinde pişirmek daha kolay ve daha hızlıdır ve ayrıca, kümes hayvanlarının parçalarının turşuya batırılması ve folyo altında eşit ve verimli bir şekilde pişirilmesi daha olasıdır, böylece et ortaya çıkar. yumuşak ve hassas olun. Bu yemek sebzelerle desteklenir.

İçindekiler

Kaz 1 BİLGİSAYAR. Patates 600 gr. Soğan 3 parça. Sarımsak 1 BİLGİSAYAR. Havuç 2 adet Biberiye 2 şube Defne yaprağı 2 adet Baharat (isteğe bağlı) damak zevki Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Kaz karkasını genel kurallara göre işleyin ve keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Fazla yağı kesin ve bırakın, yine de ihtiyacınız olacak.

Kaz parçalarını uygun bir kaseye koyun, beğeninize tuz, baharat, defne yaprağı ve biberiye dalını ekleyin. Kazın tadını öldürmemek için çok fazla baharat eklemeyin. Eti tuz ve baharatlarla karıştırın ve marine olması için buzdolabında 2 saat bekletin. Bu süreden sonra doğranmış kaz yağını fırın tepsisinin altına koyun ve salamura tavuk parçalarını ekleyin.

Et tabağını bir parça folyo ile örtün. 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında kaz 50 dakika kızartın. Kaz pişerken patatesleri, soğanları ve havuçları soyun.

Daha sonra kaz kalıbını fırından çıkarın ve folyoyu açın. Et hala sert ve pişmemiş.

Defne yapraklarını ve biberiye dallarını kalıptan çıkarın.

Soyulmuş sebzeleri büyük parçalar halinde kesin ve kaz kalıbına aktarın. Seçtiğiniz sebzeleri tuz ve karabiber serpin ve soyulmuş bütün frenk soğanı ekleyin.