Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Fırında bir kol içinde pişmiş kaz parçaları

Fırında bir kol içinde pişmiş kaz parçaları

0
5073
Mutfak Dünya
kalori içeriği 182.7 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 11,2 gr.
yağlar * 27,7 gr
karbonhidratlar* 8 gr.
* 100 gr. ürün
Fırında bir kol içinde pişmiş kaz parçaları
İçerik

Kazın manşonda parçalar halinde kızartılmasının avantajı pişirme hızıdır. Bütün bir kuşun karkası en az üç saat pişirilirse, manşondaki kesilmiş kaz en fazla bir buçuk saatte hazır olur. Dekapaj için aromalı suneli şerbetçiotu, soya sosu, bal ve baharatlı sarımsak kullanacağız. Et yumuşak, sulu ve zengindir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
Kaz karkasını yıkar, kurutur ve parçalara ayırırız. Derin bir kaseye alıyoruz.
adım 2 6 üzerinden
Kümes hayvanları parçalarının üzerine tuz ve öğütülmüş karabiber serpin, suneli şerbetçiotu ve barbekü baharatı ekleyin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin, elde edilen yulaf ezmesini bir kaseye koyun. Ardından soya sosunu dökün ve sıvı balı yayın.
adım 3 6 üzerinden
Parçaları ellerimizle karıştırın, baharatları karıştırmaya çalışın ve tüm kümes hayvanlarının üzerine eşit olarak dağıtın. Kaseyi streç film ile sıkın ve marine olması için birkaç saat buzdolabına koyun.
adım 4 6 üzerinden
Pişirme manşonunu bir fırın tepsisine koyun. İçine marine edilmiş kaz parçalarını baharatlarla birlikte koyuyoruz.
adım 5 6 üzerinden
Manşonun her iki ucunu sıkıca bağlayın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve içindeki fırın tepsisini orta-alt seviyeye ayarlayın. Bir buçuk saat kadar pişiriyoruz. Kaz parçaları gözle görülür şekilde kızarmalıdır.
adım 6 6 üzerinden
Bitmiş kazı fırından çıkarırız, manşonu açarız, buharın çıkmasına izin veririz. Parçaları servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış otlar serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *