Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Fırında portakal ve kuru erik ile kaz

Fırında portakal ve kuru erik ile kaz

0
2955
Mutfak Dünya
kalori içeriği 147,1 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 4 saat
Proteinler * 6.7 gr
yağlar * 10,3 gr
karbonhidratlar* 23.1 gr.
* 100 gr. ürün
Fırında portakal ve kuru erik ile kaz
İçerik

Portakal, kuru erik ve elma ile doldurulmuş pişmiş bir kaz, Yeni Yıl masası için orijinal ve lezzetli bir yemek olacak, çünkü tatlı ve ekşi meyveler etini sulu ve yumuşak yapacak. Bu pişirme seçeneği uzun zamandır bir klasik olarak kabul edilmiştir. Kaz manşonda ve bal ve soya sosu ile pişiriyoruz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Öncelikle bu yemek için tüm malzemeleri hazırlayın.
adım 2 7 üzerinden
Kaz karkasını temizleyin, fazla yağını ve kanat uçlarını alın, iyice durulayın ve peçete ile kurulayın. Hazırlanan kazın her tarafına tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla ovun. Fesleğen, kırmızı biber, zencefil, hindistan cevizi ve diğerleri olabilir. Baharatlı kazı marine etmek için 1 saat bekletin.
adım 3 7 üzerinden
Bu süre zarfında meyve dolgusunu hazırlayın. Erikleri 15 dakika kaynar suda bekletin. Meyvenin geri kalanını durulayın. Portakalları soyun ve kamalara bölün. Elmalar ve armutlar için tohum kabuklarını çıkarın ve meyveleri orta parçalara bölün. Hazırlanan meyveleri bir kaseye alın ve karıştırın.
adım 4 7 üzerinden
Turşu kazını meyve ve kuru erik dolgusu ile doldurun. Karın duvarlarını güçlü bir iplikle dikin veya kürdan ile sabitleyin.
adım 5 7 üzerinden
Ardından doldurulmuş kaz, uçlarını sıkıca sabitleyerek mutfak manşonuna koyun. Kazı önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında 1 saat kızartın. Ardından manşonu dikkatlice açın, eritilmiş yağı kazın üzerine dökün ve 1 saat daha pişirin.
adım 6 7 üzerinden
Bir kapta, tarifte belirtilen miktarda bal, soya sosu ve yarım limon suyunu iyice karıştırın. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, karkas üzerindeki kabuğun altın rengi ve gevrek olması için bal ve soya sosuyla kazı fırçalayın.
adım 7 7 üzerinden
Portakal ve kuru erik ile pişirilmiş kazları servis tabağına yavaşça aktarın, ipliği çıkarın, beğeninize göre süsleyin ve Yılbaşı masasına servis yapın.

Lezzetli ve başarılı yemekler!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *