ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Folyo içinde portakal ile fırında pişmiş kaz

Folyo içinde portakal ile fırında pişmiş kaz

3047

Mutfak Dünya

kalori içeriği 171.6 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 6 saat

Proteinler * 9.9 gr.

yağlar * 21.4 gr

karbonhidratlar* 19,5 gr

Folyo içinde portakal ile fırında pişmiş kaz

İçerik

Kaz, yalnızca Yeni Yıl masası için portakallarla pişirilir, çünkü birçok kişi narenciye aromasını Yeni Yıl ile ilişkilendirir. Bir elma ile birlikte portakal da kaz eti için marine edecek ve daha yumuşak ve sulu hale getirecektir. Kazı ballı hardal turşusunda marine edin.

İçindekiler

Kaz 3Kg turuncu 2 adet Elmalar 2 adet Bal 3 yemek kaşığı Hardal 3 yemek kaşığı Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Kaz karkasını kavurma için hazırlayın. Kalan tüyleri, fazla yağı, sağrı ve boynu çıkarın. Ardından karkası akan suyla iyice durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın.

Ayrı bir kapta tarifte belirtilen bal miktarını 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. hardal ve tuz. 1 çay kaşığı hesaplamada tuz alın. kg kümes hayvanı başına.

Elde edilen aromatik karışımla kazın her tarafını iyice yağlayın ve eti marine etmek için 2 saat (en az) soğuk bir yere koyun.

Marine etme süresi geçtikten sonra dolguyu hazırlayın. Portakalları ve elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Beyaz turuncu bölmeleri ve elma çekirdeği kabuklarını çıkarın.

Turşu kaz karkasını meyve dilimleri ile doldurun. Dolguyu sıkıca istiflemeyin, aksi takdirde meyve suyu dışarı sızar.

Karın duvarlarını kürdan ile sabitleyin. Kalan hardalı tekrar karkasın üzerine yayın.

Ardından karkası derin bir fırın tepsisine aktarın ve folyo ile sıkıca kapatın. Kazı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 2,5–3 saat kızartın. Ara sıra folyoyu açın ve erimiş yağ ve meyve suyunu karkasın üzerine dökün. Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce folyoyu çıkarın, ardından çıtır bir kabuk elde edin.

Afiyet olsun!