ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Elma, portakal ve bal ile kaz

Elma, portakal ve bal ile kaz

1798

Mutfak Dünya

kalori içeriği 135.2 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 180 dakika

Proteinler * 7,8 gr

yağlar * 16,8 gr

karbonhidratlar* 11,3 gr.

İçerik

Elmalar ve portakallar kazla iyi gider - yağlı eti tatlı ve ekşi meyve suyuyla doyurulur ve sadece daha sulu ve tadı daha zengin hale gelir. Ve kuşun derisinin gevrek ve altın olması için bal sosuyla marine edin - bu aynı zamanda biraz hassas tatlılık katacaktır. Ekstra lezzet için kazın içine bir dal biberiye koyabilirsiniz.

İçindekiler

Kaz 3Kg Elmalar 2 adet turuncu 2 adet Soğan 1 BİLGİSAYAR. Öğütülmüş karabiber damak zevki Tuz damak zevki Bal 2 yemek kaşığı Soya sosu 2 yemek kaşığı Biberiye 1 şube

Pişirme işlemi

Kanatlı karkasını yıkar, yüzey kirliliğinden temizleriz. Fazla yağı kesin. Sonra kuşun dışını ve içini kuruturuz.

Ayrı bir kapta soya sosu ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımla karkası içeriden ve dışarıdan yağlayın. Sonraki yağlama için karışımın bir buçuk yemek kaşığı bırakıyoruz. Kümes hayvanlarını içeriden az miktarda karabiber ve tuzla ovun.

Elmaları portakallarla yıkayın, kurutun ve dörde bölün. Soğanları soyun ve ayrıca dörde bölün.

Kaz boşluğuna bir elma, bir portakal ve bir soğanın dörtte ikisini koyun. Oraya bir dal biberiye de koyuyoruz.

Doldurulmuş kaz karkasını arkası aşağı gelecek şekilde bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin. Karnı kalın bir iplikle dikin veya tahta bir şişle bıçaklayın. Bacaklar ayrıca bir iplikle birbirine sabitlenebilir, böylece kümes hayvanları pişirme sırasında şeklini kaybetmez. Bir fırın tepsisine, altta bir buçuk santimetre sıvı tabakası olacak şekilde sıcak su dökün. Fırını 220 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Kazı orta seviyeye koyuyoruz ve kırk dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve karkası iki veya iki buçuk saat daha pişirin.

Hazırlanmadan yarım saat önce tavuğu fırından alıp kalan elma ve portakalları kuşun etrafındaki kalıba koyuyoruz. Kalan bal ve soya sosu karışımıyla kuşun yüzeyini yağlayın - bu, cildin parlak bir şekilde kızarmasına yardımcı olur. Karkası fırına geri veriyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.