Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Folyo içinde elma ve portakal ile kaz

Folyo içinde elma ve portakal ile kaz

0
1974
Mutfak Dünya
kalori içeriği 156.5 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 180 dakika
Proteinler * 7.6 gr.
yağlar * 27.6 gr.
karbonhidratlar* 10.6 gr.
* 100 gr. ürün
Folyo içinde elma ve portakal ile kaz
İçerik

Şenlikli bir aile yemeği için harika bir seçenek. Kavrulmuş kaz çok iştah açıcı görünüyor: altın kahverengi kabuk tüm karkası kaplıyor ve turuncu dairelerle çekici bir tezat oluşturuyor. Cildi gevrek hale getirmek için biraz bal ile fırçalayın - bu aynı zamanda hafif bir tatlılık katacaktır. Kanatlı etini gerçekten sulu yapmak için, ideal olarak bütün gece pişirmeden önce karkasın marine edilmesi biraz daha maliyetlidir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Tüy kalıntılarını gidermek için kuşun karkasını yakıyoruz, sonra iyice durulayıp fazla yağlı alanları kesiyoruz. Karkası kağıt havlularla kurulayın.
adım 2 8 üzerinden
Kazın her tarafına tuz ve karabiber serpin. Daha sonra bir presten geçirilen sarımsaktan yulaf ezmesi ile yağlayın. Baharatları ellerimizle içten ve dıştan karkasın içine sürün.
adım 3 8 üzerinden
Karkası buzdolabında marine edip streç filmle sarıyoruz - bu şekilde sarımsak aroması diğer ürünlere yayılmayacaktır. Kazın en az altı ila yedi saat marine edilmesi iyidir.
adım 4 8 üzerinden
Dekapaj işleminden sonra, kümes hayvanlarının boşluğunu büyük parçalar halinde kesilmiş elmalarla doldurun. Karnı sıkıca doldurmayın, aksi takdirde kaz pişmez. Karın kenarlarını bir iplikle dikin veya tahta bir şişle kesin.
adım 5 8 üzerinden
Kazı uygun bir fırın tepsisine ters çevirin.
adım 6 8 üzerinden
Parlak tarafı içe gelecek şekilde folyo ile kaplayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. İki buçuk - üç saat pişiriyoruz. Bu süre zarfında folyoyu birkaç kez açıp serbest kalan yağı karkas içine döküyoruz.
adım 7 8 üzerinden
Hazırlıktan yarım saat önce, sonunda folyoyu çıkarıyoruz. Portakalları ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın. Kazın yüzeyini sıvı bal ile yağlayın ve üzerine portakal halkaları koyun. Kalıbı tekrar fırına verin ve pişirmeye devam edin.
adım 8 8 üzerinden
Bitmiş kırmızı kaz fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz. Parçalara ayırıp servis yapıyoruz. Mükemmel bir garnitür patates püresi olarak hizmet edecektir - tadı nötrdür, zengin kaz eti ve aromatik meyve dolgusu arka planına karşı iyi bir şekilde kendini gösterir.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *