Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Elma ve bal ile fırında pişmiş kaz

Elma ve bal ile fırında pişmiş kaz

0
2336
Mutfak Dünya
kalori içeriği 147,3 kcal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 28 saat
Proteinler * 6.2 gr.
yağlar * 20,8 gr
karbonhidratlar* 9,8 gr
* 100 gr. ürün
Elma ve bal ile fırında pişmiş kaz
İçerik

Elma ve bal dolgulu fırında pişmiş baharatlı kaz, sevgili misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Eti daha yumuşak ve lezzetli olduğu için kaliteli bir genç kaz karkası seçin. Ekşi çeşitlerin elmalarını alın ve herhangi bir bal yapacaktır. Bu tarife göre, kazı 24 saat baharatlarla marine edin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
İlk olarak, kazı kızartma için hazırlayın. Önceden çözülmüş veya soğutulmuş kümes hayvanlarından kalan tüyleri cımbızla çıkarın. Ardından fazla yağı, kanat falanjlarını, kıçını kesin ve kalan bağırsakları çıkarın.
adım 2 8 üzerinden
Ardından baharatlı bir kümes hayvanları turşusu hazırlayın. Tarifte belirtilen miktarda biber, kuru sarımsak, kıyılmış defne, Provence otları ve tuzu bir kaseye dökün. Sonra bitkisel yağa dökün ve her şeyi karıştırın.
adım 3 8 üzerinden
Bu marine ile kazın içini ve dışını dikkatlice ovalayın. Daha sonra karkası büyük bir plastik torbaya koyun ve kazı iyice marine etmek için 24 saat (veya 12 saat) buzdolabına koyun.
adım 4 8 üzerinden
Marine etme süresi geçtikten sonra yemeği pişirmeye başlayın. Elmaları yıkayıp soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve balla karıştırın. Dolguyu kuşun karnına yerleştirin ve karın duvarlarını kürdan ile sabitleyin.
adım 5 8 üzerinden
Kuşun kanatlarını ve bacaklarını, pişirme sırasında folyoya zarar vermemeleri için güçlü bir iplik veya sicim parçalarıyla sabitleyin.
adım 6 8 üzerinden
Hazırlanan karkası birkaç kat katlanmış folyoya sarın. Kürdanların kenarlarını soğan parçalarıyla kaplayın, aksi takdirde folyoyu delebilirler. Folyodaki kazları bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kümes hayvanlarını önce 250°C'de 40 dakika, sonra 180°C'de 1 saat 40 dakika pişirin.
adım 7 8 üzerinden
Ardından folyonun kenarlarını dikkatlice açın ve erimiş yağı karkasın üzerine dökün. Gevrek ve altın kahverengi olana kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin. 1 kg kaz için ortalama pişirme süresi 45 dakikadır, bu nedenle kazınızın boyutuna göre hareket edin.
adım 8 8 üzerinden
Elmalı ve ballı pişmiş kazları güzel bir tabağa aktarın, kürdanları folyo ile çıkarın ve şenlikli masaya servis yapın.

Mutfak yaratıcılığınızda iyi şanslar!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *