Fırında bütün olarak pişirilmiş bir kolda kaz
0
1852
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
412 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
5 saat
Proteinler *
15,2 gr
yağlar *
39 gr.
karbonhidratlar*
gr.
Bütün pişmiş bir kazın ciddi görünümü şüphesiz herhangi bir masayı süsleyecektir. Bu tarifte, herhangi bir dolgu olmadan sadece bir kümes hayvanı karkasını bir manşonda pişirmeye davetlisiniz. Bunu yapmak için, iyi pişmesi için genç bir kuş seçin ve manşon sayesinde et yumuşak ve sulu. Tarif basit.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Donmuş kazları buzdolabının alt rafında çözdürün. Ardından, kalan tüyleri çıkarmak için karkası bir gaz brülöründe kavurun. Kavrulmuş karkası yıkayın, peçeteyle kurulayın ve fazla yağ, boyun, kanat falanjları ve sağrıları kesin. Karkası birkaç yerde delebilirsiniz, böylece pişirme sırasında fazla yağ dışarı akar ve yemeğin kalorisi daha az olur.
Bu süreden sonra kazı önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve 1,5 saat pişirin. Ardından manşonu dikkatlice kesin, yağı karkasın üzerine dökün ve karkasın kabuğunun altın kahverengi ve gevrek olması için 30 dakika daha pişirin. Etin hazır olup olmadığını meyve suyunun rengine göre kontrol edin, eti keskin bir bıçakla delin.
Mutlu ve lezzetli yemekler!