Fırında portakallı dilimler halinde pişmiş kaz

Portakal dilimleri ile fırında pişmiş kaz

4473

Mutfak Dünya

kalori içeriği 206.3 kcal

Porsiyonlar 2 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 4 saat

Proteinler * 5.7 gr

yağlar * 37,7 gr

karbonhidratlar* 14,3 gr

Portakal dilimleri ile fırında pişmiş kaz

İçerik

Her ev hanımı için kaz pişirmek çok kolay bir iş değildir. Pişmiş bir kazın tamamını masaya servis etmeniz gerekmiyorsa, fırında parçalar halinde lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Bir portakal ve elma ile bir kazı kızartmak ve aynı anda lezzetli bir garnitür hazırlamak için ilginç bir tarif sunuluyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

İlk olarak, kaz parçalarını marine etmek için baharatları hazırlayın. Zevkinize göre bir dizi baharat alın. Öğütülmüş tarçın, yıldız anason, biber, rezene tohumu, karanfil vb. olabilir. Bu baharatlara narenciye kabuğu eklenir, bu da kümes hayvanlarının yağ içeriğini azaltır. Kazın bacaklarını tüy artıklarından temizleyin ve durulayın.

Portakal ve limonun kabuğunu rende kullanarak, meyvenin beyaz, acı kısmını tutmadan çıkarın.

Bir havanda, seçilen tüm baharatları, kaba tuzu ve narenciye kabuğunu iyice öğütün.

Kazın bacaklarındaki fazla yağı alın ve kalan yağın erimesine yardımcı olmak için cildi birkaç yerden kesin.

Hazırlanan kanatlı bacaklarını kokulu bir karışımla iyice ovalayın. Onları ayrı bir kaba aktarın ve marine etmek için 2 saat veya daha iyisi bir gece bekletin.

Bu süre zarfında elmaları ve sebzeleri hazırlayın. Patatesleri durulayın. Kabuğu soymanıza gerek yok. Soğanı ve sarımsağı soyun. Elmaları çekirdekleyin.

Elmaları dilimler halinde kesin ve fırın tepsisinin altına yerleştirin.

Ardından soğanı, sarımsağı, portakalı ve limonu küp küp doğrayın. Soğanla birlikte doğranmış tüm sarımsakları ve portakal ve limonun yarısını elmalara aktarın. Bu kaz için bir "yastık" olacak.

Turşu kaz bacaklarını meyve ve sebze "yastığı" üzerine yerleştirin. Formu kazla birlikte 220 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yemeği 20 dakika pişirin.

Daha sonra kalıbı fırından çıkarın ve eritilmiş yağı bir kaseye dökün. Kazı bal ile yayın. Fırında sıcaklığı 170 ° C'ye ayarlayın ve kazı 40 dakika daha pişirin.

Bu süre zarfında, yıkanmış patatesleri orta parçalar halinde kesin. Sarımsakların kabuklarını soyup bıçakla ezin. Patatesleri kaz için kalıba koyabilirsiniz ama fazla bir şey olmayacak. Farklı bir fırın kabı kullanmak daha iyidir, içine zeytinyağı dökün ve patates parçalarını ve ezilmiş sarımsağı yayın.