Yavaş bir tencerede kalın domates salçası
0
813
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
101,6 kkal
Porsiyonlar
0,5 l.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
0.1 gr
yağlar *
5.1 gr.
karbonhidratlar*
25.6 gr
Domates salçasını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için multicooker'i uyarlayabilirsiniz. İçinde domates haşlama işlemi daha aktif ve hassastır - yanma riski yoktur ve domates kütlesini sürekli karıştırmanıza gerek yoktur. Belki de bu yöntemin tek dezavantajı, bir seferde sınırlı miktarda domates salçası hazırlama yeteneğidir. Macuna baharatlı bir aroma eklemek için fesleğen ve sarımsak kullanmanızı öneririz. Bu ürünler, doğal lezzetlerini vurgulayan ve zenginleştiren domateslerle ideal bir şekilde birleştirilir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Makarnayı hazırlamadan önce domatesleri iyice yıkayıp havlu üzerinde kurutuyoruz. Sarımsakları da soyun, yıkayın ve kurulayın. İlk olarak, domatesleri çapraz olarak iki parçaya kesin ve fazla suyunu sıkmak için her bir yarıyı sıkın - bu şekilde salça daha kalın olacaktır. Daha sonra parçaları, aynı anda bir bıçağın ucuyla saptan gelen izi keserek, keyfi şekillerde küçük parçalar halinde kestik. Kalan suyu makarna için kullanmıyoruz: örneğin domates içeceği yapmak için atılabilir.
Zeytinyağını multicooker kasesine dökün ve doğranmış domatesleri koyun. Cihazı bir kapakla kapatıyoruz ve kırk dakika boyunca “Söndürme” modunu ayarlıyoruz. Hazır olma sinyali duyulduğunda, domatesleri kontrol ederiz - iyice yumuşamaları ve şekillerini tamamen kaybetmeleri gerekir. Domatesler çok yoğun ve sert kullanılmışsa, tam pişene kadar kırk dakika yeterli olmayabilir. Bu durumda, aynı modda on ila on beş dakika daha ekleyin ve yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
Fesleğen yeşilliklerini yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Haşlanmış domateslere fesleğen ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar karışımı bir blender ile delin. Sonra doğranmış sarımsak, tuz, toz şeker ekleyin ve karıştırın. Çok pişiriciyi bir kapakla kapatıyoruz ve "Söndürme" modunu otuz dakika daha ayarladık.
Domates salçası paketleme için bankalar ve kapaklar, soda çözeltisi ile önceden yıkanır ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir. Sıcak salçayı steril kuru kavanozlara koyun ve hemen kuru kapaklarla kapatın. Konserveyi ters çevirin ve yavaşça soğuması için yastıklarla örtün veya bir battaniyeye sarın. Soğutulmuş boşlukları saklamak için serin ve karanlık bir yerde çıkarırız.
Afiyet olsun!