Kış için kalın böğürtlen reçeli
0
852
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
281.5 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
300 dakika
Proteinler *
1 gr.
yağlar *
0,7 gr
karbonhidratlar*
67.9 gr.
Size kalın böğürtlen reçeli tarifi sunuyoruz. Orman böğürtlenini kullanacağız, daha belirgin bir aroması var. Orman böğürtlenleri bahçe böğürtlenlerinden daha küçüktür, ancak daha yoğundur, küçük tohumlara sahiptir, bu nedenle bütün meyvelerden bir elekten geçirmeden ve tohumları çıkarmadan reçel yapılabilir. Reçeli klasik reçel tarifine göre pişireceğiz: su eklemeden bütün bir meyveden.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Şeker böğürtlen rengini aldıktan sonra, reçeli sık sık tahta bir kaşıkla karıştırmayı veya meyvelerin bozulmaması için tavayı hafifçe sallamayı unutmadan, çilekli tencereye kısık ateşte koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra oluşan köpüğü reçelden çıkarın ve 40-45 dakika pişirin. Ardından reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada reçel kavanozlarını kabartma tozu ile durulayıp suyla iyice durularız. Kavanozları sıradan bir mutfak su ısıtıcısı kullanarak sterilize ediyoruz: su ısıtıcısının ağzına kaynar su ile temiz bir kavanoz koyun, kavanozu 3-5 dakika sterilize edin. Kapakları bir tencerede suyla 2-3 dakika kaynatın.
