Bütün çilek ile jelatinli kalın çilek reçeli
0
1354
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
212.3 kkal
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
1.8 gr.
yağlar *
0,5 gr.
karbonhidratlar*
46,9 gr
Bu reçel oldukça kalın çıkıyor - her şey, ilk olarak, eklenen şeker miktarında ve ikincisi, jelatin kullanımında. Şurup viskoz bir kıvama gelinceye kadar kaynatılır ve meyveleri toplu halde "tutar". Reçeli birkaç yaklaşımla pişiriyoruz - bu, meyvelerin bozulmadan kalmasını ve şekillerini korumasını sağlayacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Çilekleri ayıklıyoruz, şımarık örnekleri atıyoruz, sepalsları çıkarıyoruz. Hazırlanan meyveleri bir kevgir içine koyun, akan suda iyice durulayın. Yıkanan meyveleri temiz, kuru bir havluya serperek biraz kurumasını bekleyin. Kurutulmuş çilekleri derin bir kaba koyun ve belirtilen normun yarısı kadar toz şekerle kaplayın. Yaklaşık üç saat ayrılıyoruz - çilekler suyu bırakmalı.
Kavanozları kapaklı yıkayın ve uygun bir şekilde sterilize edin. Konteynerin tamamen kurumasını bekleyin. Hazır reçelleri hazırlanan kavanozlara dökün, kuru kapaklarla sıkın. Soğutulmuş reçeli saklamak için serin ve karanlık bir yere koyduk. Reçel sıcakken sıvı olacaktır, soğuduktan sonra şurup gözle görülür şekilde kalınlaşır. Buzdolabında reçelin kıvamı daha da koyulaşıyor.
Afiyet olsun!