Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Khaçapuri
  3. ➠ evde Khachapuri
  4. ➠ Kefir üzerinde Khachapuri

Kefir üzerinde Khachapuri

0
6660
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 198.6 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 12.4 gr.
yağlar * 11,3 gr.
karbonhidratlar* 31.3 gr.
* 100 gr. ürün
Kefir üzerinde Khachapuri
İçerik

Bu, germe peynir dolgulu yumuşak havadar hamurdan yapılan gerçek bir inceliktir. Yüzey, ağızda eriyen yarı sıvı dolguyu çok uygun bir şekilde ortaya çıkaran gevrek kahverengi bir kabuğa kadar pişirilir. Hamuru mayasız kefir üzerinde yoğurun. Khachapuri'nin bu versiyonu hızlı ve zahmetsizce hazırlanır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Hamuru hazırlamak için geniş bir kaseye belirtilen miktarda kefir dökün. Üzerine tuz, şeker ve soda ekleyin. Bir yumurtayı kırın ve karışımı pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile sallayın.
adım 2 11 üzerinden
Unu hava ile zenginleştirmek için önceden eleyin. Kefir'e elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, her porsiyonu ekledikten sonra bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonuç olarak ortaya çıkan kalın fakat yumuşak olan hamuru ellerimizle top haline getiriyoruz. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok.
adım 3 11 üzerinden
Hazırladığınız hamuru bir kat streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. Hamuru elli dakika soğumaya bırakın.
adım 4 11 üzerinden
Hamur dinlenirken her iki peynir çeşidini de kaba bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine serpmek için iki veya üç yemek kaşığı rendelenmiş peynir koyun.
adım 5 11 üzerinden
Hazırladığınız hamuru aynı büyüklükte dörde bölün. Masanın yüzeyine az miktarda un serpin ve hamurun her bir parçasını daire şeklinde açın. Daire yaklaşık beş milimetre kalınlığında olmalıdır.
adım 6 11 üzerinden
Her dairenin üzerine slayt şeklinde rendelenmiş peynir koyun. Dairenin kenarlarını dolgunun üzerine kaldırın ve parmaklarınızla sıkıştırın.
adım 7 11 üzerinden
Ortaya çıkan "torbayı" bir tutam aşağı çevirin ve yavaşça bir pastaya yuvarlayın. Zamanında durmak ve çok ince yuvarlanmamak önemlidir. Keklerin kalınlığı yaklaşık yedi milimetredir.
adım 8 11 üzerinden
Her pastayı rastgele sırayla bir çatalla deliyoruz. Yumurtayı ayrı bir küçük kaba kırın ve biraz tuzla çırpın. Bir silikon fırça kullanarak, her pastayı bir yumurta karışımıyla yağlayın - bu, iştah açıcı altın kahverengi güzel bir renk kabuğu verecektir.
adım 9 11 üzerinden
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
adım 10 11 üzerinden
Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine hazırlanan kekleri dikkatlice yerleştirin. Yüzeye az miktarda rendelenmiş peynir serpin. Bir fırın tepsisini sıcak bir fırına koyduk ve yarım saat pişirdik.
adım 11 11 üzerinden
Bitmiş khachapuri'yi fırından çıkarıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Ancak soğuyunca da çok lezzetli oluyorlar.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *