Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Khaçapuri
  3. ➠ evde Khachapuri
  4. ➠ suluguni ile Acar khachapuri

suluguni ile Acar khachapuri

0
1501
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 196.8 kcal
Porsiyonlar 5 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 11,2 gr.
yağlar * 12,7 gr
karbonhidratlar* 26,7 gr
* 100 gr. ürün
suluguni ile Acar khachapuri
İçerik

Adjarian khachapuri, çok sayıda varyasyonu olan popüler bir yemektir. Khachapuri, peynir veya lor dolgulu bir hamur işidir. Suluguni ile en sevdiğim Acar khachapuri tariflerinden birini paylaşmak istiyorum.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 15 üzerinden
Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın.
adım 2 15 üzerinden
Sütü mikrodalga fırında veya su banyosunda hafifçe ısıtın ve ardından gerekli miktarda tuz ve toz şeker ile kuru mayayı ekleyin. İyice karıştırın.
adım 3 15 üzerinden
Mayanın çalışmaya başlaması için bir süre bekletin.
adım 4 15 üzerinden
Bu arada, derin bir kase alın ve buğday ununu oksijenle doyurmak için birkaç kez elemek için ince bir elek kullanın. Merkezde bir çöküntü yapın ve eşleşen hamuru yavaşça dökün.
adım 5 15 üzerinden
Gerekli miktarda bitkisel yağ dökün. İyice karıştırın.
adım 6 15 üzerinden
Yumuşak, elastik bir hamur olacak şekilde yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin. Elde edilen hamuru bir topun içine yuvarlayın ve önceden az miktarda bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba koyun. Streç film ile sıkın veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 30-40 dakika ılık bir yerde bırakın.
adım 7 15 üzerinden
Bu arada, dolguyu hazırlayın. "Suluguni" peynirini soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. 2 tavuk yumurtasını peynir dolgusuna çırpın ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
adım 8 15 üzerinden
Eşleşen hamuru biraz dövün ve ardından 5 eşit parçaya bölün.
adım 9 15 üzerinden
Her parçayı bir oklava ile yuvarlayın ve dikdörtgen bir şekil verin.
adım 10 15 üzerinden
Hamurun kenarlarını merkeze doğru yuvarlayın.
adım 11 15 üzerinden
Zıt uçları güzelce birleştirin ve hamura bir tekne şekli verin.
adım 12 15 üzerinden
Tekneleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Peynir dolgusunu teknelere eşit şekilde yayın. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
adım 13 15 üzerinden
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Khachapuri'yi yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
adım 14 15 üzerinden
Süre geçtikten sonra, fırın tepsisini khachapuri'den dikkatlice çıkarın, peynir dolgusunu bir çorba kaşığı ile hafifçe bastırın ve ortasına bir çöküntü yapın. Her tekneye bir tavuk yumurtasını yavaşça çırpın. Khachapuri'yi 5 dakika daha fırına koyun.
adım 15 15 üzerinden
Hazır khachapuri'yi porsiyonlar halinde masaya servis edin, her tekneye küçük bir parça tereyağı koyun.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *