ev
➠ Khaçapuri
➠ evde Khachapuri
➠ Beyaz peynirli Khachapuri

Beyaz peynirli Khachapuri

4247

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 196.9 kcal

Porsiyonlar 2 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 85 dakika

Proteinler * 12,3 gr.

yağlar * 9.2 gr

karbonhidratlar* 38,2 gr

İçerik

Hamur tipine, bitmiş yemeğin şekline ve pişirmede ek bileşenlerin kullanımına bağlı olarak birçok khachapuri tarifi çeşidi vardır. İşte beyaz peynirli khachapuri tarifi. Her ev hanımı böyle bir yemek pişirebilir.

İçindekiler

Buğday unu 2 yemek kaşığı. Suçlu 170 gr Kuru maya 5 gr. Brindza peyniri 500 gr. Toz şeker 0,5 çay kaşığı Yumurta 2 adet Sebze yağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 40 gr. Tuz 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Su 36 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Daha sonra üzerine maya, tuz ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve mayanın çözülmesine izin verin.

Sıvı tabana bitkisel yağ ekleyin.

Ardından yarım su bardağı buğday unu ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın. Kap bir havlu ile örtülmeli ve 40 dakika boyunca ılık bir yere yerleştirilmelidir.

Bir süre sonra hamur kabarmaya ve köpürmeye başlar, ardından kalan buğday unu ilave edilmelidir. Hamuru iyice yoğurun ve 10 dakika bekletin. 180 derecelik bir sıcaklığa ısınmak için fırını açıyoruz.

Hamur demlenirken, dolguyu hazırlayın. Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün. Peynire yumurta ve tereyağı (20 g) ekleyin.

Mevcut hamuru yoğurun ve ardından khachapuri'yi şekillendirin. İlk önce yaklaşık 10 cm çapında yuvarlak bir kek yapmanız gerekir.

Daha sonra iç harcın bir kısmını hamurun üzerine koyun.

Daha sonra hamurun kenarlarını bir araya toplayarak bir top oluşturuyoruz.

Khachapuri'nin az miktarda un ile pişirileceği formu serpin. Daha sonra hamuru top şeklinde serip hafif hareketlerle şekil vererek dağıtın. Yumurtayı ayrı bir kaba gönderip çatalla çırpıyoruz. Daha sonra khachapuri'yi çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üzerine peynir serpin. Khachapuri'yi önceden ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika pişirmeye gönderiyoruz. Hazır khachapuri eritilmiş tereyağı ile yağlanmalıdır.