
Kefir üzerinde Khachapuri
Bu, germe peynir dolgulu yumuşak havadar hamurdan yapılan gerçek bir inceliktir. Yüzey, ağızda eriyen yarı sıvı dolguyu çok uygun bir şekilde ortaya çıkaran gevrek kahverengi bir kabuğa kadar pişirilir. Hamuru mayasız kefir ile yoğurun. Khachapuri'nin bu versiyonu hızlı ve zahmetsizce hazırlanır.