Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Klasik pilav ve patates ile kuzu kharcho

Klasik pilav ve patates ile kuzu kharcho

0
2468
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 44,8 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 105 dakika
Proteinler * 1.5 gr.
yağlar * 3.2 gr.
karbonhidratlar* 6.6 gr.
* 100 gr. ürün
Klasik pilav ve patates ile kuzu kharcho
İçerik

Bugün özellikle lezzetli, bence, pilavlı ve patatesli kuzu kharço için bir tarif sunmak istiyorum. Yemeğin kıvamı kalın ve yumuşaktır. Böyle bir çorba hazırlayın ve ailenizi iştah açıcı bir ilk yemekle memnun edin.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Kuzu iyice yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
adım 2 8 üzerinden
Patatesleri yıkayın. Bir sebze soyucu ile soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
adım 3 8 üzerinden
Hazırlanan kuzu eti, az miktarda bitkisel yağ döktükten sonra kalın tabanlı derin bir tencereye koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Kırmızı ve kara biber, kuru Acıka, kuru sarımsak ve tuzu ekleyin.
adım 4 8 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin, doğranmış soğanları koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
adım 5 8 üzerinden
Kuzu ile bir tencereye sıcak su dökün, orta ateşte koyun ve köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak alarak kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve kuzu eti yaklaşık 1 saat pişirin. Tavaya domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.
adım 6 8 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez akan su altında iyice durulayın ve ardından et suyunu patateslerle birlikte kızartın, kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
adım 7 8 üzerinden
Cevizleri kabukları içeri girmeyecek şekilde iyice ayırın, bir harçla pürüzsüz olana kadar doğrayın. Ayrıca bir kahve değirmeni veya blender kullanabilir, bir kharcho koyabilir, iyice karıştırabilir ve 10 dakika daha pişirebilirsiniz. Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin.
adım 8 8 üzerinden
Sıcak aromalı kuzu kharcho çorbasını pilav ve patates ile porsiyonlar halinde bir kaşık ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *