Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Bir kazanda kuzu kharcho

Bir kazanda kuzu kharcho

0
1503
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 43,2 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 1.6 gr.
karbonhidratlar* 7,7 gr
* 100 gr. ürün
Bir kazanda kuzu kharcho
İçerik

Bir kazanda kuzudan yapılan iştah açıcı bir kharcho için en sevdiğim tarifi sunmak istiyorum. Kharcho hem ocakta hem de ateşte pişirilebilir. Bu sefer ateşte pişireceğim. Ateşin kokusu, sıcak bir yemeğe unutulmaz bir aroma verecektir. Kharcho pişirmeye çalışın ve aileniz unutulmaz bir deneyim yaşayacak.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 16 üzerinden
Her şeyden önce, bir kazanda kuzu kharcho yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Ayrıca önceden ateş yak.
adım 2 16 üzerinden
Kuzu iyice yıkayın, bir kazana koyun. Etin tamamen su ile kaplanması için soğuk suyla doldurun.
adım 3 16 üzerinden
Kazanı ateşe koyun, kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Tuzla tatlandırın, kazanı kapatın ve kuzu eti yumuşayana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.
adım 4 16 üzerinden
Ekşi erikleri iyice yıkayın, kurutun ve ardından soyun.
adım 5 16 üzerinden
Pişmiş kuzu et suyundan dikkatlice çıkarın, soğutun, çekirdeklerinden ayırın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
adım 6 16 üzerinden
Doğranmış kuzu eti, soyulmuş ve doğranmış erik ve gerekli miktarda salçayı kazana gönderin. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
adım 7 16 üzerinden
Havuçları yıkayıp soyun, ardından küçük küpler halinde kesin. Bir kazanın içine koyun.
adım 8 16 üzerinden
Soğanları soyun, durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.
adım 9 16 üzerinden
Doğranmış soğanları kazana gönderin ve 20-25 dakika pişirin.
adım 10 16 üzerinden
Sarımsakları soyun, suyla durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin.
adım 11 16 üzerinden
Cevizleri kabuğu düşmeyecek şekilde iyice ayırın, suyla durulayın ve ardından bir mutfak veya kağıt havlu üzerinde kurulayın. Kuru cevizleri bir havan veya oklava ile pürüzsüz olana kadar öğütün. Ayrıca bir kahve değirmeni veya blender kullanabilirsiniz.
adım 12 16 üzerinden
Kıyılmış sarımsağı kıyılmış cevizle birleştirin.
adım 13 16 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez iyice durulayın ve ardından bir kazan, tuz koyun, kaynatın ve ardından yaklaşık 15 dakika pişirin.
adım 14 16 üzerinden
Ardından en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, kişniş, kuru sarımsak ve kıyılmış ceviz ile kıyılmış sarımsak ekledim. Tuz. İyice karıştırın. Kaynamaya getirin.
adım 15 16 üzerinden
Yeşillikleri soğuk suda durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın, harcho'ya ekleyin.Sonra kaynatın ve hemen ocaktan alın, yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin. Kişniş veya maydanoz kullanmak en iyisidir.
adım 16 16 üzerinden
Bir kazanda pişirilmiş sıcak aromalı kuzu kharcho'yu porsiyonlar halinde servis edin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *