Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Sığır eti ve arpadan Kharcho

Sığır eti ve arpadan Kharcho

0
1610
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 33.9 kalori
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 1.6 gr.
karbonhidratlar* 5.3 gr.
* 100 gr. ürün
Sığır eti ve arpadan Kharcho
İçerik

Klasik bir versiyonda doyurucu ve kalın bir kharcho çorbası, pirinç, bol baharat ve otlar ile et suyu üzerinde hazırlanır. Pirinç, sağlıklı inci arpa ile değiştirilebilir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
İnci arpa önce soğuk suya batırılmalıdır. Sığır eti yıkayıp doğrayın. Bir tencerede su kaynatın, içine et, defne yaprağı ve biraz tuz koyun, 30-40 dakika pişirin.
adım 2 7 üzerinden
Sarımsakları, patatesleri ve havuçları soyun ve doğrayın.
adım 3 7 üzerinden
Tavaya ete sebze ekleyin, 20-30 dakika pişirin. Sonra arpayı ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin.
adım 4 7 üzerinden
Soğanı soyun, doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Soğanlar pembeleşince salçayı, bir iki yemek kaşığı suyu ekleyin ve 7-10 dakika pişirin.
adım 5 7 üzerinden
Salatalıkları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tavaya soğana ekleyin, 7-10 dakika pişirin.
adım 6 7 üzerinden
Daha sonra kızartmayı bir tencereye aktarın, tuzlayın ve çorbayı tatlandırın, 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 7 7 üzerinden
Sığır eti ve arpa ile yapılan kharcho çorbası orta derecede kalın çıkıyor. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine doğranmış otları serpin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *