Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Gürcü sığır eti kharcho

Gürcü sığır eti kharcho

0
1540
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 36.9 kcal
Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 160 dakika
Proteinler * 1.6 gr.
yağlar * 2.2 gr.
karbonhidratlar* 6.6 gr.
* 100 gr. ürün
Gürcü sığır eti kharcho
İçerik

Gürcü Kharcho, özgün, zengin ve baharatlı bir çorbadır. Aromatik baharatlar ve kuruyemişlerle et suyunda pişirmek gelenekseldir. Bir kez tattıktan sonra kesinlikle tekrar pişirmek isteyeceksiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
İlk adım, zengin bir et suyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için eti akan su altında durulayın ve pişirin. Su kaynadığında köpüğü çıkarın, yaklaşık iki saat pişirin. Pişmiş eti et suyundan çıkarın, doğrayın ve tencereye geri dönün.
adım 2 6 üzerinden
Pirinci birkaç kez soğuk suyla durulayın, kaynayan et suyuna koyun, kapalı bir kapak altında 15 dakika pişirin.
adım 3 6 üzerinden
Bitkisel yağda soğan, havuç, biber ve domatesleri kızartın. Sebzeleri 10-12 dakika birlikte pişirin, ardından bir tencereye aktarın.
adım 4 6 üzerinden
Daha sonra kharcho'ya tkemali, şerbetçiotu baharatı ve kıyılmış ceviz ekleyin.
adım 5 6 üzerinden
Biberleri ince ince doğrayın, sarımsağı soyup bıçakla ezin, bu malzemeleri çorbaya ekleyin.
adım 6 6 üzerinden
Pişirmeden birkaç dakika önce tadı tuz, doğranmış otlar, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Çorba hazır, tabaklara dökebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *