Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Gürcü tavuk kharcho

Gürcü tavuk kharcho

0
1621
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 31.7 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 0.8 gr.
yağlar * 1.3 gr.
karbonhidratlar* 6.7 gr
* 100 gr. ürün
Gürcü tavuk kharcho
İçerik

Bugün iştah açıcı bir Gürcü tavuk kharcho için alışılmadık derecede lezzetli ve aynı zamanda oldukça basit bir tarif sunmak istiyorum. Yemek, ilginç bir dengeli lezzet kombinasyonu ile çıkıyor. Kharcho hazırlayın ve evinizi şaşırtın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 12 üzerinden
Tavuk kanatlarını iyice yıkayın, kalın dipli derin bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Tencereyi orta ateşe koyun ve kaynatın, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Sonra ısıyı azaltın ve tavuğu 25 dakika pişirin.
adım 2 12 üzerinden
Pişmiş tavuk kanatlarını et suyundan çıkarın, hafifçe soğutun ve kemiklerinden ayırın.
adım 3 12 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez su altında iyice durulayın ve ardından tavuk suyuna, tuza koyun, kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse, suyu ince bir elek ile süzün.
adım 4 12 üzerinden
Patatesleri yıkayıp sebze soyucu ile soyun. Soyulmuş patatesleri rastgele doğrayın. Ben oluklu bir bıçak kullandım. Et suyuna ekleyin. Kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
adım 5 12 üzerinden
Ardından tavukları yayın. İyice karıştırın.
adım 6 12 üzerinden
Havuçları yıkayın ve sebze soyucu ile soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
adım 7 12 üzerinden
Soğanları ve sarımsakları soyun, durulayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları keskin bir bıçakla doğrayın veya presten geçirin.
adım 8 12 üzerinden
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın ve domateslerin üzerine kaynar su döktükten sonra saplarını ve kabuklarını soyun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin.
adım 9 12 üzerinden
Tavayı iyice ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin, doğranmış soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Ardından domatesleri, salçayı ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
adım 10 12 üzerinden
Pişmiş kızartmayı çorba ile bir tencereye aktarın.
adım 11 12 üzerinden
Cevizleri kabuğun düşmemesi için dikkatlice ayırın. Limon suyunu sıkın. Ardından çorbaya ekleyin. Biber, suneli şerbetçiotu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Kaynamaya getirin. Sonra ısıyı kapatın ve yemeğin 15 dakika demlenmesine izin verin.
adım 12 12 üzerinden
Yeşilleri soğuk suda durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın. Sıcak aromalı Gürcü usulü tavuk kharcho'yu porsiyonlar halinde masaya servis edin.

Afiyet olsun!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *