Klasik pilav ve patatesli tavuk kharcho - fotoğraflı adım adım tarif

Pirinç ve patates klasik tavuk kharcho

6022

Mutfak Gürcü

kalori içeriği 38.1 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 100 dakika

Proteinler * 1.5 gr.

yağlar * 1.9 gr.

karbonhidratlar* 6.6 gr.

İçerik

Çok severek ve severek kullandığım kharço tarifimi büyük bir zevk ve istekle sizlerle paylaşmak istiyorum. Pirinç ve patatesli tavuktan yapılan klasik kharcho, hafif ve çok iştah açıcı görünüyor. Bu çorba hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tavuk etini iyice yıkayın, aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Yıkanmış tavukları bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Defne yaprağı ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın, ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Isıyı azaltın ve tavuğu 20-30 dakika pişirin.

Haşlanmış tavukları et suyundan çıkarın. Et suyuna kurutulmuş sebzelerin baharatını ekleyin. Gerekli miktarda pirinci ölçün, fazla nişastadan kurtulmak için temiz su olana kadar birkaç kez soğuk su altında durulayın. Yıkanmış pirinci et suyuna ekleyin, tuzlayın, kaynatın, ısıyı azaltın ve 10-15 dakika pişirin.

Havuçları yıkayın ve sebze soyucu ile soyun, büyük şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun, durulayın, keskin bir bıçakla doğrayın. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin, doğranmış sebzeleri yerleştirin.