Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Çorbalar
  3. ➠ İlk yemek
  4. ➠ Gürcü domuz kharcho

Gürcü domuz kharcho

0
4654
Mutfak Gürcü
kalori içeriği 44,3 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 85 dakika
Proteinler * 1.5 gr.
yağlar * 3.3 gr.
karbonhidratlar* 5,9 gr.
* 100 gr. ürün
Gürcü domuz kharcho
İçerik

Gürcü usulü domuz kharcho için olağanüstü bir tarif paylaşmak istiyorum. Pişirme işlemi oldukça basittir. Soğuk mevsimde özellikle lezzetli kharcho çıkıyor, çorba mükemmel bir şekilde ısınıyor ve besleniyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Domuz eti yıkayın, derin bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun. Soğanları soyun ve ete ekleyin. Havuçları soyun, bir parça kesin, tavaya ekleyin.
adım 2 10 üzerinden
Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın, ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 40-50 dakika pişirin.
adım 3 10 üzerinden
Kalan soğanları ve havuçları keskin bir bıçakla doğrayın. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, biraz sıvı yağ ekleyin, doğranmış sebzeleri koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
adım 4 10 üzerinden
Kızarmış sebzelere salça ve bir kepçe et suyu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
adım 5 10 üzerinden
Domatesleri güzelce yıkayın, saplarını ve kabuklarını soyun, üzerine kaynar su serpin. İnce ince doğrayın ve tavaya alın.
adım 6 10 üzerinden
Karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
adım 7 10 üzerinden
Gerekli miktarda pirinci birkaç kez akan su altında iyice durulayın. Domuz eti tamamen piştiğinde, kaynayan et suyundan dikkatlice çıkarın, hafifçe soğutun ve kemiklerinden ayırın. Daha sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
adım 8 10 üzerinden
Sarımsakları soyun, suyla durulayın ve ardından keskin bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin. Cevizleri kabukları içeri girmeyecek şekilde iyice ayırın, merdane ile pürüzsüz olana kadar doğrayın. Ayrıca bir kahve değirmeni veya blender kullanabilirsiniz.
adım 9 10 üzerinden
Yıkanmış pirinç, doğranmış domuz eti, pişmiş kızartma, doğranmış sarımsak ve cevizleri bir tencereye koyun. Ardından en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Suneli şerbetçiotu, karabiber ve tuz ekledim. İyice karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşten alın ve 15 dakika bekletin.
adım 10 10 üzerinden
Yeşilleri soğuk suda durulayın, fazla nemi silkeleyin ve keskin bir bıçakla doğrayın. Kişniş veya maydanoz kullanmak en iyisidir. Gürcü usulü domuz kharçosunu porsiyonlar halinde masaya servis edin, doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *