Patates, pirinç ve salça ile sığır eti kharcho

Gürcü mutfağı denilince akla hemen khachapuri ve khinkali gelir. Sizi bir başka lezzetli Gürcü yemeği olan kharcho çorbasıyla tanıştırmak istiyoruz. Bu, öğle yemeği için servis edilebilecek zengin, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Zengin ve kalın bir kharcho çorbası pişirmek için olağanüstü mutfak becerilerine sahip olmanıza gerek yoktur. Sadece gerekli ürünleri stoklamanız, boş zamanınız ve tarifte belirtilen tüm adım adım talimatları izlemeniz yeterlidir.

Kişimizin patatessiz çorba yemesi alışılmadık bir durum ve hostes sevdiklerinin tat tercihlerine göre çorbalar pişirmeli, bu yüzden kharcho'yu Rus versiyonuna göre - patatesli olarak hazırlıyoruz. Tarifte, kharcho için geleneksel Gürcü sosunun, tkemali sosu ilavesiyle domates salçası ile değiştirilmesi öneriliyor, çünkü her zaman klasik Gürcü kharço için tüm malzemelere sahip değilsiniz. Böyle bir çorba çabuk hazırlanır.

Baharatlı Gürcü kharcho çorbası, yavaş bir ocakta evde kolayca pişirilebilir. Bunun için sığır eti kullanıyoruz ve mevcut olana bağlı olarak hem fileto hem de kemikte bir parça et alabilirsiniz. Her şeyden önce, sebzeleri salça ile kızartıyoruz ve ancak o zaman kalan malzemeleri koyup suyla dolduruyoruz.Düğmeye basın ve aromalı çorbanın hazır olmasını bekleyin.