Ermeni usulü sığır eti khashlama - fotoğrafla yemek pişirmek için adım adım bir tarif

Ermeni sığır eti khashlama

1351

Mutfak Ermeni

kalori içeriği 57.6 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 240 saat

Proteinler * 3.5 gr.

yağlar * 2.8 gr.

karbonhidratlar* 7.2 gr.

İçerik

Sığır eti khashlama, çok miktarda et ve sebzeden baharat ve otlarla yapılan kalın Kafkas çorbaları kategorisine girer. Ermenice'de Haşlama bunlardan bir çeşittir. Çanak, malzemelerin yanmaması ve pratik olarak kendi suyunda kalın tabanlı bir kazan veya tencerede hazırlanır, pişirme işlemini hızlandırmak için sadece biraz bira eklenir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Domatesleri yıkayıp halka halka kesiyoruz ve yarısını kaşlama yapmak için tabağın dibine koyuyoruz.

Sığır eti kemikle yıkayın, orta parçalar halinde kesin ve domateslerin üzerine yayın. Eti zevkinize göre tuzlayın.

Havuç ve soğanları temizliyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları halkalar halinde kesin. Bu sebzelerin yarısını etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve biraz tuz serpin.

Daha sonra dilimlediğimiz patlıcanların yarısını halka şeklinde yayıyoruz. Onları da biraz tuzlayın.

Biberleri temizliyoruz, yıkayıp iri parçalar halinde kesiyoruz ve biberlerin yarısını patlıcanların üzerine koyuyoruz. Biberi öğütülmüş kırmızı biberle serpin.