Bira ile Ermeni sığır eti khashlama
0
1369
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
93.6 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
180 dakika
Proteinler *
5.5 gr.
yağlar *
8.4 gr.
karbonhidratlar*
10,2 gr
Ermeni khashlama, bira kullanımıyla bu yemeğin diğer tariflerinden ayrılır. Khashlama'ya özel kokusunu ve tadını veren biradır. Et yumuşak ve yumuşaktır ve sebzeler şeklini kaybetmez. Yemek bir kazanda hazırlanır. Bu tarife göre hem açık havada hem de elektrikli veya gazlı ocakta bira ile Ermeni haşlama pişirebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Haşlama için eti (sığır, kuzu veya kümes hayvanları) soğuk suyla durulayın, büyük parçalar halinde kesin, genellikle tuzladığınızdan daha fazla tuz ekleyin ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Malzemelerin geri kalanının artık tuzlanmasına gerek yok. Bu süre zarfında tarifte belirtilen tüm sebzeleri hazırlayın. Daha sonra bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve hızlıca 3 dakika içinde et parçalarını kızartın ve ısıyı kapatın. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı etin üzerine koyun.
Afiyet olsun!