Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Et yemekleri
  3. ➠ Haşlama
  4. ➠ Sığır etinden Gürcü sığır eti khashlama

Sığır etinden Gürcü sığır eti khashlama

0
1703
Mutfak Ermeni
kalori içeriği 94.3 kalori
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 210 dakika
Proteinler * 6.9 gr.
yağlar * 16,2 gr
karbonhidratlar* 7.6 gr.
* 100 gr. ürün
Sığır etinden Gürcü sığır eti khashlama
İçerik

Gürcüce'deki Khashlama, aynı Ermeni yemeğinden farklıdır. İçine sebzeler eklenmez. Haşlama, karkasın farklı bölümlerinden ve her zaman yağ ile sığır etinin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Tarif basit. Gürcüce khashlama için genç sığır eti almak daha iyidir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 5 üzerinden
Bir tencerede temiz su kaynatın. Sığır eti iyice durulayın ve orta parçalar halinde kesin. Eti kaynar suya aktarın, kapalı bir kapak altında kaynatın ve suyu köpüğüyle birlikte boşaltın. Eti tekrar akan su ile durulayabilirsiniz.
adım 2 5 üzerinden
Daha sonra eti sadece sıvı ile kaplanacak şekilde temiz suyla doldurun. Ortadan ikiye kesilmiş soğanı etle birlikte yerleştirin. Tuz eklemeyin. Et suyu tekrar kaynatılır, köpüğü yüzeyden alınır ve eti bir kapakla kapatılarak kısık ateşte bir saat pişirilir.
adım 3 5 üzerinden
Daha sonra et suyuna defne yaprağı, karabiber ve soyulmuş frenk soğanı ekleyin. Eti iki saat daha pişirin.
adım 4 5 üzerinden
Bu süreden sonra soğanı ve defne yaprağını et suyundan çıkarın.
adım 5 5 üzerinden
Pişmiş eti bir tabağa aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Eti kaba tuz ve ince doğranmış otlar ile serpin. Gürcü usulü dana eti haşlama hazır. Yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *