Patatesli tavuk haşlama
0
1574
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
69.8 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
4.1 gr.
yağlar *
6 gr.
karbonhidratlar*
8.6 gr.
Geleneksel olarak, khashlama kuzu ile pişirilir, ancak bu tür etlerden hoşlanmıyorsanız, örneğin tavuk kullanmayı kimse yasaklamaz. Kuşla birlikte, haşlamanın daha hassas ve sindirimi daha kolay olduğu ortaya çıkıyor. Tavuk oldukça çabuk pişer, bu da kırmızı etli seçeneklerin aksine yemeği uzun süre haşlamanız gerekmeyeceği anlamına gelir. Karakteristik bir tat için haşlamaya başlamadan önce bira ekleyin ve geleneksel baharatları kullanın.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Tavuk budu veya budu kullanmanızı öneririz - zengin bir et suyu verirler ve yeterli miktarda et içerirler. Tavuk parçalarını kağıt havluyla kurulayın, tuz, karabiber ve suneli şerbetçiotu serpin. Bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Tavuğu orta-yüksek ocak sıcaklığında altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından sobanın sıcaklığını en aza indirip sebze döşemeye başlıyoruz. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış tavuk parçalarının üzerine eşit şekilde yayın.
Haşlamayı bir kapakla kapatın ve kaynatın. Daha sonra ocağın ısısını en aza indirip tavuk tamamen yumuşayana kadar bir saat kısık ateşte pişiriyoruz. Hashlam karıştırmaya gerek yok. Ayrıca söndürme sırasında kapağın açılması dahi tavsiye edilmez. Pişirme süresinin en sonunda ince bir bıçakla etin pişme derecesini kontrol edebilirsiniz.
Afiyet olsun!