Bira üzerinde domuz eti khashlama
0
1352
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
106.3 kcal
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
4.8 gr.
yağlar *
13,7 gr
karbonhidratlar*
6.1 gr.
Bira ile demlenen Khashlama'nın çok ilginç bir ekmek tadı vardır. Su veya et suyu üzerinde böyle özel bir tatlandırıcı gölge elde etmek imkansızdır. Alkol içeriği hakkında endişelenmeyin - pişirme sırasında tamamen buharlaşır. Pişirmenin sonunda taze otlar ve sarımsak eklediğinizden emin olun - bu bileşenler olmadan khashlama eksik olacaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Haşlama hazırlamak için kalın duvarlı tabaklar - bir kazan veya ağır bir tencere - kullanmanızı öneririz. Soğanın yarısını yoğun bir tabaka halinde tabana koyun. Sonra eti dağıtıyoruz. Eti tuz, kimyon, karabiber ve suneli şerbetçiotu serpin. Sarımsakları soyun ve toplam miktarın yarısını bütün karanfillerle birlikte etin üzerine dağıtın. Ardından, dolmalık biberi hafifçe tuzlayın. Domatesleri biberin üzerine yayın, ayrıca tuz. Kalan soğanı son kat ile yerleştirin. Kazana bira döküyoruz.
Kazanı bir kapakla kapatıp ocağa koyuyoruz. Haşlamayı kaynatın, ardından sobanın sıcaklığı minimuma düşürülür. Hafif bir kaynama sağlayarak yemeği iki saat pişirin. Karıştırmaya gerek yok. Et, zengin bir bira suyunda kaynatılmalıdır. Haşlama hazır olmadan on dakika önce yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz. Bir bıçakla ince doğrayın ve bir kazana dökün. Kalan frenk soğanlarını da öğütün ve otların yanına koyun.
Afiyet olsun!