Bir kazanda domuz eti khashlama
0
859
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
99 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
120 dakika
Proteinler *
3.9 gr.
yağlar *
8.4 gr.
karbonhidratlar*
8.6 gr.
Khashlama kesinlikle herhangi bir et ile pişirilebilir. Kuzu eti, dana eti, domuz eti veya tavuk olsun, sebzelerle birleştiğinde çok daha sulu ve daha lezzetli olur. Yemeğin pişme süresi sadece etin türüne bağlıdır, çünkü iyice yumuşaması ve kolayca liflere ayrılması gerekir. Bu tarife göre domuz eti ile haşlama hazırlıyoruz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Şimdi müteakip söndürme için khashlama "toplarız". Büyük bir kazan veya kalın duvarlı bir tava kullanmak uygundur. Doğranmış domateslerin yarısını birinci kat olarak tencerenin dibine yerleştirin. Yağ eklemeye gerek yoktur. Hafifçe tuzlayın. Soğan ve dolmalık biberin yarısını yayıyoruz. Ardından, doğranmış yeşilliklerin yarısını dağıtın. Şimdi hazırlanan domuz eti sebze katmanlarına yayıyoruz. Üzerine soyulmuş frenk soğanı serpin. Etin üzerine tekrar kalan sebzeleri katmanlar halinde koyun: domates, soğan, dolmalık biber ve yeşillik. Katmanları hafifçe tuzlamayı unutmayın. En son birayı dökün.
Kazanı bir kapakla kapatıp ocağa koyuyoruz. İçindekiler kaynadıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve bir buçuk ila iki saat haşlama pişirin. Malzemeleri karıştırmanıza gerek yok. Et, kolayca liflere ayrılana kadar zengin bir et suyunda kaynatılmalıdır. Pişirmeden kırk dakika önce, iri parçalar halinde doğranmış soyulmuş patatesleri ve dörde bölünmüş çekirdekleri çıkarılmış ayvaları haşlamaya ekleyin.
Afiyet olsun!