Bira kazanında domuz eti khashlama
0
2016
Mutfak
Ermeni
kalori içeriği
105,3 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
4.4 gr.
yağlar *
13.2 gr.
karbonhidratlar*
8.1 gr.
Asgari güçlükle sıcak, doyurucu bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, khashlama'yı unutmayın. Alışılmadık bir adı olan bu Kafkas yemeği, etli haşlanmış sebzelerdir. Yemeğin, az miktarda lezzetli et suyu ile inanılmaz derecede zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Lezzetin sırrı, haşlamadan önce eklenen bira ve baharatlardadır. Ve en önemlisi, haşlama malzemeleri basitçe bir kazana konabilir ve sobaya gönderilebilir. Süreci takip etmenize, karıştırmanıza ve başka bir şey eklemenize gerek yok.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domuz eti kağıt havluyla kurulayın ve tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin. Fazla yağı kesin. Bir kazanda az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Eti orta-yüksek soba sıcaklığında altın kahverengi olana kadar kızartın. Domuz eti tuz, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber ve karabiber serpin. Ardından, sobanın sıcaklığını en aza indirin ve sebze döşemeye başlayın. Soğanları soyun ve bir bıçakla ince yarım halkalar halinde kesin. Onları kavrulmuş domuz eti üzerine eşit olarak yayın.
Domatesleri yıkarız, kuruturuz, izini sapından keseriz. Domatesleri dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyup bıçakla doğrayın. Kazandaki biberlerden sonra bir sonraki kata sebzeleri yayıyoruz. Patatesleri soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Domateslerin üzerine yayıyoruz. Son olarak yüzeye tuz ve suneli şerbetçiotu serpin ve birayı dökün. Kazanın içindekiler kaynadığında, ocağın sıcaklığını en aza indirin ve bir buçuk saat boyunca aktif olmayan kaynatma ile pişirin.
Afiyet olsun!