Kuzudan Çuvaş usulü haşlama
0
1484
Mutfak
Kafkas
kalori içeriği
98.9 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
180 dakika
Proteinler *
5.2 gr.
yağlar *
9.1 gr.
karbonhidratlar*
12 gr.
Khashlama, sebzeli bir et güvecidir. Et suyu içerdiğinden, yemek biraz çorbayı andırıyor olabilir. Haşlama hazırlamanın birçok yolu vardır, bu tarifte onun Çuvaş versiyonunu hazırlamanızı öneriyoruz. Et tabanı olarak kuzu eti kullanıyoruz; sığır eti de mükemmeldir. Ve ocakta değil fırında pişireceğiz. Yemeğin sulu, yumuşak ve çok zengin olduğu ortaya çıkıyor.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Bir parça kuzu eti yıkar, kurutur ve liflerden küçük parçalar halinde keseriz. Kaburgalar, haşlama için idealdir - küçük parçalar halinde doğrayın. Kazanı içeriden bitkisel yağ ile yağlıyoruz ve hazırlanan toplam kuzu hacminin yarısını tabana yayıyoruz. Tuz ve biber. Soğanları soyun, durulayın ve bir bıçakla küpler halinde kesin. Etin üzerine dökün.
Domateslerim ve daire veya yarım daire şeklinde kesin. Havuçları soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Kalan kuzu eti patateslerin üzerine koyun. Üzerine önce havuçları sonra domatesleri yerleştiriyoruz. Tuz ve biber. Bir bardak suya dökün. Kazanı bir kapakla kapatıyoruz ve iki saat boyunca 180 derecede ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz.
Afiyet olsun!