Tavuktan Çuvaş usulü haşlama
0
1366
Mutfak
Kafkas
kalori içeriği
84,8 kkal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
5.2 gr.
yağlar *
8,8 gr
karbonhidratlar*
10,2 gr
Farklı haşlama tariflerini karşılaştırırsanız, Çuvaş tarzı versiyonun daha az sebze çeşidi içerdiğini fark edeceksiniz. Yemeğin temeli patates, havuç ve et. Bu durumda tavuk. Her şey tamamen yumuşayana kadar et suyunda pişirilir. Malzemeleri haşlamadan önce kızartıp kızartmamak zevk ve alışkanlık meselesidir. Ancak bileşenlerin hafif esmerleşmesinden sonra, haşlamanın lezzet zenginliğinin belirgin şekilde daha yüksek olduğunu belirtmekte fayda var.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Derin bir tavada veya kalın duvarlı bir tencerede az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Soğanları küp küp doğrayın ve kızgın yağa atın. Sonra doğranmış sarımsak gönderiyoruz. Orta ateşte yarı saydam olana kadar bir dakika kızartın ve tavuğu üstüne koyun. Her şeyi birkaç dakika birlikte kızartın, tavuğu diğer tarafa çevirin.
Suya döküyoruz. Su miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz: Çorbaya benzer bir haşlama isterseniz biraz daha sıvı ekleyebilirsiniz. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve içindekileri kaynatın. Çanağı tamamen pişene kadar kırk ila elli dakika pişirin. İşlemin sonunda tavuğu ince bir bıçakla deliyoruz - eğer bıçak en ufak bir direnç göstermeden girmişse, haşlama hazırdır. Yemekleri porsiyonlu tabaklara yayarak ve et suyunu dökerek sıcak olarak servis ediyoruz. Kıyılmış maydanoz serpin.
Afiyet olsun!