Mulinex ekmek yapma makinesinde ekşi mayalı ekmek
0
3034
Mutfak
Dünya
kalori içeriği
241.9 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
210 dakika
Proteinler *
7.3 gr.
yağlar *
1.1 gr.
karbonhidratlar*
49,8 gr
Herhangi bir nedenle endüstriyel mayadan hoşlanmayanlar için ekşi mayalı bir ürün, ev yapımı ekmeğe ideal bir alternatiftir. Bu tarifte çavdar ekşi mayası kullanmanızı ve hem çavdar hem de buğday ununu hemen hemen eşit oranlarda almanızı öneriyoruz. Bu tür ekmek, kırmızı, yoğun ve havadar bir kabuğa, gözenekli nemli bir kırıntıya ve hafif, hassas bir ekşiliğe sahip olacaktır. Tarif bir kiloluk ekmek içindir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Ayçiçeği tohumlarının, hamur yoğurmaya başlamadan en az birkaç saat önce ıslatılması önerilir. Dokuları daha yumuşak olacak ve ekmek kırıntısı ile daha başarılı bir şekilde birleştirilecektir. Belirtilen miktarda suyu ılık bir duruma ısıtıyoruz, ekmek makinesinin kasesine döküyoruz. Ardından çavdar ekşi mayasını, ıslatılmış tohumları ve tuzu ekleyin. Her iki unu da sıvıların üzerine dökün: buğday ve çavdar.
Malzemelerin olduğu kaseyi ekmek yapma makinesine yerleştiriyoruz. Kapağı kapatın ve "Fransız çöreği" programını seçin - bu modda ekmek her zaman özellikle gevrek ve havadar bir kabukla çıkar. Ağırlığa basın - 1 kilogram. Ardından başlat düğmesine basıyoruz - cihaz bu programa göre yoğurmaya, ardından prova yapmaya ve ardından ekmek pişirmeye başlayacak.
Afiyet olsun!