Redmond Ekmek Makinesinde Ekşi Mayalı Ekmek

0
3638
Mutfak Dünya
kalori içeriği 266,6 kkal
Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 8 saat
Proteinler * 9.6 gr.
yağlar * 1.5 gr.
karbonhidratlar* 58,5 gr
Redmond Ekmek Makinesinde Ekşi Mayalı Ekmek

Evde çavdar ekmeği pişirmek, son zamanlarda harika bir mutfak cihazının - bir ekmek makinesinin ortaya çıkmasıyla mümkün olan ev hanımları arasında giderek daha popüler hale geldi. Ekşi mayalı çavdar ekmeği, buğday ekmeğine kıyasla çok değerlidir, üstelik vücuda iyi gelir. Modern ekmek üreticileri, bu tür ekmekleri hazırlamayı mümkün kılan eksiksiz bir programa (yoğurma, prova ve fırınlama) sahiptir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 6 üzerinden
İlk olarak, hamuru ekmek pişirmek için hazırlayın. Bir ekmek makinesinin kovasına ekşi maya veya ekşi marş koyun, 100 ml saf su, 100 gr çavdar unu ekleyin ve biraz karıştırın.
adım 2 6 üzerinden
Yoğurma programını ekmek makinesinde ayarlayın, süre - 4 saat. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi iki katına çıkacaktır.
adım 3 6 üzerinden
Bu süreden sonra diğer tüm ürünleri gereken miktarda kabaran hamura ekleyin.
adım 4 6 üzerinden
Hamuru iyice oturması için 1 saat kovada bırakın. Bu süreden sonra Yoğurma programını 15 dakikaya ayarlayın.
adım 5 6 üzerinden
Yoğurulan hamuru 1 saat daha mayalanması ve tekrar kabarması için ekmek makinasında bekletin. Bu aşamada hamur bir torbaya aktarılabilir ve sabahları ekmek pişirmek için bir gece buzdolabında bırakılabilir.
adım 6 6 üzerinden
Daha sonra ekmeğin pişerken eşit olması için hamuru elinizle düzeltin. Karıştırıcıyı kovadan çıkarın. Hamuru bir kovaya aktarın. "Çavdar" veya "Katkılı ekmek" programını ayarlayın, ağırlık - 750 g, kabuk rengi - "orta", süre - 1,5 saat. Başlat / Durdur düğmesine basın. Programı sonlandırın sinyalinden sonra, pişmiş ekşi mayalı ekmeği tel ızgaraya aktarın, soğutun ve servis yapın.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

 

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *