ev
➠ evde ekmek
➠ Ekmek yapma makinesinde ekmek
➠ Redmond ekmek yapma makinesinde maltlı ekmek

Redmond ekmek yapma makinesinde maltlı ekmek

2311

Mutfak Dünya

kalori içeriği 272.6 kkal

Porsiyonlar 1 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 5 saat

Proteinler * 12 gr.

yağlar * 5.7 gr

karbonhidratlar* 69,4 gr

Redmond ekmek yapma makinesinde maltlı ekmek

İçerik

Modern bir mutfakta, bir ekmek makinesi kullanarak, gerçek bir Rus fırınında pişirilene benzer ekmek yapabilirsiniz. Lezzetli ekmeğin sırrı, unlu mamullere güzel bir çikolata rengi ve çavdar kvası aroması veren çavdar maltının eklenmesinde yatmaktadır. Bu ekmek tadı biraz Borodinsky'yi andırıyor.

İçindekiler

Buğday unu 300 gr. Soyulmuş çavdar unu 150 gr Çavdar fermente malt 3 yemek kaşığı Kuru maya 1.5 çay kaşığı Toz şeker 1 yemek kaşığı Tuz 1.5 çay kaşığı Sebze yağı 2 yemek kaşığı Suçlu 300 ml.

Pişirme işlemi

İlk olarak, malt ekmeği pişirmek için tüm ürünlerden doğru miktarda hazırlayın.

Bir kepçe ekmek makinesine bitkisel yağ dökün. Yağın kepçenin omuz bıçaklarına bulaşması gerekir, daha sonra yoğururken hamur onlara yapışmaz.

Daha sonra bir kovaya biraz ılık su dökün, malt, şeker ve tuz ekleyin.

Sonra çavdar ve buğday ununu bir elek üzerinde eleyerek bir kovaya döküyoruz.

Daha sonra unun üzerine kuru mayayı dökün.

Ekmek makinasının kapağını kapatıp "Fransız" ekmeği programını ayarlıyoruz, somun ağırlığı "1000g", kabuğun rengi "Orta", süre 3 saat 50 dakika olmalıdır. "Başlat / Durdur" düğmesini açın. Yoğurma süresinin sonunda kapağı açın ve hamur topuzunun ne durumda olduğunu görün. Yumuşak ve elastik olmalıdır.