Jelatinli tavuk ve domuz eti jöleli et
0
2702
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
88,3 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
4 saat
Proteinler *
4.9 gr.
yağlar *
8.4 gr.
karbonhidratlar*
3.5 gr.
Domuz eti ve tavuktan jöleli et yapmak istiyorsanız ancak domuz budu yoksa jelatin ile bu sorunu çözebilirsiniz. Eti her zamanki gibi kaynatın ve çözünmüş jelatin granüllerini et suyuna ekleyin - jöleli et soğuduktan sonra iyice sertleşir. Dondurulmuş et suyu iyi kesilecek ve biraz jöleyi andıracak.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Domuz eti ve tavuğu güzelce yıkıyoruz. Fazla yağ varsa, kesin. Eti iri parçalara ayırıp geniş bir tencereye koyuyoruz, parçalarının üzerini kaplayacak şekilde suyla dolduruyoruz. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Köpük göründüğünde, et suyunun şeffaf olması için çıkarmalıyız. Domuz eti tavukla üç saat pişirin. Bundan sonra, kabuğundan soyulmuş soğanları koyarız. Ayrıca bütün soyulmuş havuçları ekleyin. Ardından defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Bir saat daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve et suyunu ılık bir sıcaklığa soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!