Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Jelatinli et suyunda tavuk jölesi

Jelatinli et suyunda tavuk jölesi

0
1158
Mutfak Rusça
kalori içeriği 52.2 kkal
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 90 dakika
Proteinler * 6.9 gr.
yağlar * 1.1 gr.
karbonhidratlar* 4.6 gr.
* 100 gr. ürün
Jelatinli et suyunda tavuk jölesi
İçerik

Jelatin ilave edilmiş hafif ama besleyici tavuk jölesi. Doygunluk için, kuşun kemikli kısımlarını, örneğin baget veya uyluk kullandığınızdan emin olun. Parlaklık ve çekicilik için havuç ve aroma için sarımsak alalım. Jöleli et hem büyük formlarda hem de porsiyonlarda oluşturulabilir. İkinci durumda, yemek daha şenlikli ve ilginç görünüyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 10 üzerinden
Tavuk parçalarını güzelce yıkayıp varsa fazla yağını alıyoruz. Havuçları soyun, soğanları yıkayın, kabuğu çıkarın.
adım 2 10 üzerinden
Hazırlanan eti büyük bir tencereye koyup, soğan ve havuç, defne yaprağı ve karabiber koyuyoruz, belirtilen miktarda suyla dolduruyoruz. Tatmak ve sobaya koymak için tuz.
adım 3 10 üzerinden
İçerik kaynatıldıktan sonra bir köpük görünecektir. Et suyunun temiz kalması için oluklu bir kaşıkla çıkarmalıyız.
adım 4 10 üzerinden
Tavuğu kırk ila elli dakika yavaş kaynatarak pişirin. İlk yirmi beş dakikadan sonra filetoyu sindirmemek için çıkarıyoruz ve bacağı kemiğin üzerinde bırakıp daha fazla pişiriyoruz.
adım 5 10 üzerinden
Pişirme bittiğinde, suyu ve tavuğu rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Soğan atılabilir ve havuç ve bacak çıkarılır ve filetoya konur. Et suyunu süzün. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Elde edilen yulaf ezmesini et suyuna koyun, karıştırın.
adım 6 10 üzerinden
Ardından, soğutulmuş et suyuna anında jelatin dökün ve granüller eriyene kadar karıştırın. Sıvıyı on beş ila yirmi dakika bir kenara koyduk.
adım 7 10 üzerinden
Jelatinli et suyu demlenirken tavuk filetosunu parçalara ayırın. Bacağın etini kemikten ayırın ve ayrıca küpler halinde kesin. Havuçları ince dilimler halinde kesin.
adım 8 10 üzerinden
Bitmiş jöleli etin iştah açıcı ve çekici görünmesi için et suyunu dökmeden önce eti ve diğer malzemeleri düzgün bir şekilde yerleştirmek önemlidir. Haşlanmış havuç parçalarını formun altına veya porsiyonlu çıkışlara koyun.
adım 9 10 üzerinden
Tavuk küplerini bir sonraki katmana koyun.
adım 10 10 üzerinden
Et suyunu tekrar ısınana kadar ısıtıyoruz, böylece tüm jelatin çözülüyor ve etin üzerine dökülüyor. Yüzeyi yeşilliklerle süslüyoruz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *