Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Yeni yıl
  3. ➠ Yeni Yıl için Tarifler
  4. ➠ Jelatinli bir tencerede jöleli tavuk

Jelatinli bir tencerede jöleli tavuk

0
1513
Mutfak Rusça
kalori içeriği 75,4 kcal
Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 170 dakika
Proteinler * 5.6 gr
yağlar * 2 gr.
karbonhidratlar* 9.2 gr
* 100 gr. ürün
Jelatinli bir tencerede jöleli tavuk
İçerik

Bu tarif için bacak veya baldır kullanmanızı öneririz - bu et daha sulu, bu da bitmiş jölede çok iyi hissettiriyor. İhale tavuğu çıkarmak ve parlak renkler eklemek için, jöleli eti toplarken yeşil bezelye ve havuç dilimleri ekleyin - yemek tamamen farklı bir görünüm alır! Ve servis yaparken taze otları unutmayın.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 7 üzerinden
Tavuk uyluklarını ve bacaklarını akan su altında iyice yıkarız. Bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltma arzusu varsa, cildi çıkarın. Havuçları üst deriden soyun, bütün bırakın. Soğanları yıkayın ve kabuklarını çıkarın. Sarımsakları temizleyip yıkıyoruz. Baharat hazırlamak.
adım 2 7 üzerinden
Hazırlanan tavuk parçalarını bir tencereye koyun ve kuşun üzerini zar zor örtecek kadar suyla doldurun.
adım 3 7 üzerinden
Havuç, sarımsak, defne yaprağı, yenibahar, tuz ve karabiber ile hazırlanmış soğanları da bir tencereye koyuyoruz. Tencereyi ocağa koyun ve içindekileri kaynatın. Köpüğü çıkarın, kapağı kapatın, sıcaklığı en aza indirin ve iki saat pişirin. Kaynamayı yavaş tuttuğunuzdan emin olun - bu şekilde et suyu saflığını ve şeffaflığını koruyacaktır.
adım 4 7 üzerinden
Pişirme süresi geçtikten sonra tavayı ocaktan alın ve kendinizi yakmamak için içindekileri soğumaya bırakın. Eti ayıklıyoruz, lifleri kemiklerden ayırıyoruz.
adım 5 7 üzerinden
Et suyunu süzün. Yarım bardak ölçüyoruz, ayrı bir kaba koyuyoruz ve jelatin ekliyoruz (et suyu sıcak olmalı). İyice karıştırın ve yarım saat bekletin. Sonra tamamen çözülene kadar tekrar karıştırıyoruz, daha sonra et suyu kütlesine süzüp karıştırıyoruz.
adım 6 7 üzerinden
Kalıpların dibine kemiklerinden ayrılmış tavuk etlerini, havuç parçalarını ve bezelyeleri koyun.
adım 7 7 üzerinden
Hazırlanan et suyu ile doldurun. Süslenmiş jöleli eti tamamen sertleşene kadar soğukta bekletin. Bu yaklaşık dört ila beş saat sürecektir. Servis yaparken jöleli etin yüzeyini taze ot dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *