ev
➠ Yeni yıl
➠ Yeni Yıl için Tarifler
➠ Jelatinsiz tavuk budu jöle

Jelatinsiz tavuk budu jöle

1804

Mutfak Rusça

kalori içeriği 71.6 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 12 saat

Proteinler * 7.4 gr.

yağlar * 5 gr.

karbonhidratlar* 4.5 gr.

İçerik

Aspic, genellikle şenlikli bir masada servis edilen geleneksel bir Rus mutfağı yemeğidir. Genellikle kemik üzerindeki etten hazırlanır, bu nedenle et suyu jelleştirici maddelerle doyurulur ve iyi katılaşır. Size tavuk budu jöleli eti nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

İçindekiler

tavuk budu 1.5kg Tavuk ayağı 1 kg Yeşillik damak zevki Tuz damak zevki Sarımsak 5 diş. Öğütülmüş karabiber damak zevki Defne yaprağı 2 - 3 adet. Havuç 1 BİLGİSAYAR. Soğan 1 BİLGİSAYAR.

Pişirme işlemi

Tavuk budu ve bagetleri akan su altında iyice yıkayın. Tavuk bacaklarından pençeleri kesin ve soyun.

Tavuk parçalarını bir tencereye koyun, su ekleyin ve ısıtın. Tencerenin içeriğini kaynatın, köpüğü yüzeyden çıkarın. Soyulmuş soğan, defne yaprağı, karabiber ve havuç ekleyin ve 4 saat pişirin. Pişirmenin sonunda, tadı tuzlayın.

Bitmiş tavuk budu ve bacaklarını et suyundan çıkarın. Bacaklar dışarı atılabilir ve incikler kemik ve ete ayrılabilir. Et suyunu ince bir elek ile süzün.